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매우 바삭한 피클은 두더지보다 생생한 색을 띄기 때문에 접시에 다른 질감을 더하고 식사에 색을 더합니다. 냉수 목욕은 오이가 녹색을 유지하도록 도와줍니다. 이런 종류의 피클은 더 선명하고 다채롭게 만드는 데 도움이되는 몇 가지 요령과 향신료를 사용하여 집에서 준비 할 수 있습니다. 자신 만의 특별한 바삭한 피클을 쉽게 준비 할 수 있습니다.
1 단계
오이는 트리밍 나이프로 젓가락으로 자르거나 너무 크지 않으면 통째로 둡니다.
2 단계
물과 얼음이 채워진 큰 냄비에 넣으십시오. 매우 차가워 질 때까지 약 4 시간 동안 냉장고를 가져갑니다. 이렇게하면 싱싱한 상태를 유지하는 데 도움이됩니다.
3 단계
냄비 바닥에 마늘, 딜, 포도 잎을 놓습니다. 차가운 물에서 오이를 꺼내 향신료와 잎과 함께 냄비에 넣으십시오. 오이가 잘 맞아서 뜨지 않을 때까지 냄비를 잘 채우십시오.
4 단계
버터 밀크와 소금을 물 2 컵에 잘 녹일 때까지 섞은 다음 오이 위에 붓습니다. 냄비 상단에 약 2.5cm가 남을 때까지 더 많은 물을 채 웁니다. 덮개를 단단히 닫으십시오.
5 단계
피클 용기를 주방의 따뜻한 곳에 약 3 일 동안 두십시오. 원할 때마다 사용해보십시오. 3 일 후에는 냉장고에 보관하십시오.