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칼은 가정과 직장에서 많은 것들에 사용됩니다. 일정한 사용은 눈이 멀어 지므로 문질러 줘야합니다. 여러 종류의 분쇄기가 있습니다. (chaira) 유형 또는 단순하게 예리하게하는 것 (sharpening)과 숫돌 (whetstone)을 포함한다. 강철 연삭기 또는 동일한 작업을 수행하는 다른 연삭기를 사용하는 경우에는 차이점이 없습니다. 이 유형의 분쇄기를 사용할 때, 칼날의 칼날은 오래된 모양을 회복하고 몇 분 안에 아주 새 것처럼 보입니다.
지침
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최소로 사용하는 손에 분쇄기를 단단히 잡고 신체에 수직 인 자세로 약간 기울이십시오. 엄지 손가락과 집게 손가락을 그라인더의 손가락 거치대 뒤에 놓습니다. 팔꿈치를 약간 구부리고 도구를 잡고 몸에서 멀리 떨어지게하십시오. 이제 칼을 수평으로 잡고 칼을 잡고 반대쪽에 엄지 손가락을 대십시오.
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손잡이의 끝 가까이에있는 숫돌 위에 칼을 올려 놓습니다. 20도 각도로 기울입니다. 블레이드가 끝까지 닿을 때까지 날을 연마기를 따라 수평으로 움직입니다. 이 과정을 10 ~ 20 번 반복하여 사용하기 전에 칼의 바닥을 날카롭게하십시오.
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칼날을 분쇄기 아래 핸들 가까이에 놓고이 과정을 10 ~ 20 번 반복하여 사용하기 전에 칼의 상단을 날카롭게하십시오.
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칼이 충분히 날카로운 지 확인하십시오. 필요한 경우 한쪽 또는 양쪽면의 과정을 반복하여 취향에 맞게 선명하게 만듭니다.
어떻게
- 이것은 칼의 종류에 상관없이 모든 종류의 칼에 적용됩니다.
공지 사항
- 모든 종류의 칼을 다룰 때는 항상 조심하십시오.
필요한 것
- 스틸 나이프
- 끌 나이프 연마기