달콤한 배 만드는 법

동영상: 사각사각 시원하고 달콤한 ‘배 병조림’ 만들기/ 梨のコンポート/ Pear Compote

콘텐츠

지침
필요한 것

전통적인 보존 식품과 같은 저지방 또는 비 지방 조미료 또는 스낵과 같은 수박 껍질 기능의 통조림 과자. 수박의 유물을 버리는 대신 껍질을 잘라서 육즙이 많은 간식으로 바꿔라. 햄버거 나 핫도그를 토핑하기 위해 껍질을 작은 조각으로 자르면 보존 식품이 좋은 매력이됩니다. 통조림으로 더 좋은 결과를 얻으려면 썩거나 손상된 흔적이없는 익은 수박을 선택하십시오.

지침

수박 껍질을 저장하여 달콤한 보존 식품 만들기 (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

수박의 표면을 물로 씻어 표면의 먼지와 부스러기를 제거하십시오. 수박을 잘라 그것을 열고 붉은 살을 제거하고 쉘을 따라 얇은 핑크색 층을 남깁니다.
수박의 외부에서 녹색 층을 제거하고 껍질을 2.5 ~ 5cm 조각으로 자릅니다.
2 리터 주전자에 물을 채우고 굵은 소금 2 큰술로 끓으십시오. 열을 중간 높이로 줄이고 5 ~ 6 분 동안 5 ~ 6 컵의 껍질을 삶거나 부드럽게 끓일 때까지 끓으십시오. 껍질을 물에서 꺼내 큰 그릇에 넣으십시오.
냄비에 소금물에 절인 두 컵의 설탕, 식초 한 컵과 양념 한 티스푼을 섞어서 염수를 준비하십시오. 달콤한 향신료의 혼합물을 만들고, 딸기 한 스푼, 정향 분말 한 티스푼, 계피 분말 한 티스푼을 넣으십시오. 소금물에이 혼합물을 넣고 잘 섞는다.
소금물을 15 분 동안 삶아 수박 껍질 위에 부어주세요. 껍질 위에 유리 파이 접시를 올려 소금물에 보관하십시오. 그릇을 덮고 24 시간 냉장고에 보관하십시오.
냉장고에서 수박 껍질을 제거하고 큰 냄비에 부어. 고리와 소금물을 끓인다. 더위를 낮추고 60 분 동안 요리하십시오. 물에 5 분간 끓이거나 뜨거운 물로 식기 세척기를 사용하여 통조림 항아리 4 개를 준비하십시오. 항아리가 청소되기를 기다리는 동안 통조림을 준비하십시오.
뚜껑을 작은 냄비에 넣고 2 분 동안 끓여 지우개를 부드럽게 만듭니다. 항아리에 상단에서 1.3cm까지 껍질을 채우고 각각 2.5cm 크기의 계피 스틱을 놓습니다. 항아리에 액체를 넣어 빈 공간을 채우고 전체 껍질을 덮으십시오. 깨끗하고 축축한 수건으로 가장자리를 닦으십시오.
용기에 뚜껑을 덮고 반지를 단단히 조여 지우개를 병에 넣으십시오. 링을 너무 조이면 제거가 어려워 지므로 피하십시오.
항아리를 끓는 물로 깡통에 넣고 꼭대기에 담그십시오. 보관을 위해 컨테이너를 10 분 동안 삶아서 처리하십시오. 305 m 이상의 고도에서 15 분 동안 바이알을 처리하십시오.
통에서 항아리를 꺼내 수건에 넣고 식힌다. 올바르게 가공 된 항아리는 차가워지면서 뚜껑 중앙이 그려집니다. 이 일이 생길 때 항아리가 터지는 소리가납니다. 봉인되지 않은 용기는 냉장 보관하십시오.