오리알 먹는 방법

콘텐츠

1 단계
2 단계
3 단계

오리 알은 동료 닭보다 훨씬 덜 일반적이지만 준비하기가 매우 쉽습니다. 노른자는 닭고기보다 지방이 많고 달걀 흰자에는 단백질이 더 많이 들어 있습니다. 오리알의 껍질은 암탉의 알보다 깨지기 쉽기 때문에 준비 중에 깨지지 않도록주의해야합니다. 닭고기를 준비하는 방식 (튀김, 연화 노른자, 스크램블 등)대로 준비 할 수 있습니다. 우리가 보게 될이 계란에 대한 고대 중국 요리법이 있습니다.

1 단계

오리 알의 중국 요리법은 차 알입니다. 작은 냄비에 물을 끓여서 시작하여 계란을 넣고 익을 때까지 8 ~ 10 분 동안 요리합니다. 그런 다음 조심스럽게 부수 되 껍질은 그대로 두십시오. 그런 다음 차에서 한 시간 동안 요리하십시오. 이것은 그것의 외부에 거미줄 패턴을 생성 할 것이고, 이것은 그것을 먹는 사람에게 그들이 일반적인 닭고기 달걀을 먹지 않을 것이라는 것을 빠르게 명백하게합니다.

2 단계

또 다른 조리법은 계란을 잘 익히고 시음에 사용되는 소금 인 Flor de sal을 뿌리는 것입니다. 찬물이 담긴 팬에 계란을 넣으십시오. 물을 센 불로 끓인 다음 즉시 스토브에서 냄비를 꺼냅니다. 12 분 동안 그대로 두십시오. 물을 빼고 껍질이 부러 질 때까지 팬을 세게 흔들어 더 빨리 식히고 너무 익지 않도록합니다. 팬에 찬물을 채워 식 힙니다. 식 으면 팬에서 꺼내 반으로 자르거나 얇게 자른 다음 Flor de sal을 뿌립니다. 바로 먹고 싶지 않다면 냉장고에 보관할 수 있습니다.