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무는 봄에 수확 할 준비가 된 최초의 채소 중 하나입니다. 대부분의 종은 심고 약 25 일 후 수확 시점에 있으며 날씨가 따뜻해질 때까지 10 ~ 14 일마다 씨를 뿌릴 수 있습니다. 무는 한여름에 심어 가을에 수확하고 겨울 무는 더 크며 식재 후 50 ~ 70 일에 수확 할 수 있습니다. 식용 꼬투리를 생산하는 무 품종은 씨앗 꼬투리를 위해 재배되며 50 일 만에 성숙합니다. 기후 조건은 최종 성숙기에 영향을 미치므로 종자 포장에 인쇄 된 수확 시간이 추정된다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
작은 무
1 단계
씨앗을 심는 날에 각 무의 예상 숙성 일을 기록하고 방수 펜을 사용하여 심기 라인에 부착 된 플라스틱 라벨에 날짜를 쓰거나 공책에 정보를 기록합니다.
2 단계
무가 익기 5 ~ 7 일 전에 무가 어떻게되는지 확인하여 흙에서 하나를 제거합니다. 샘플에서 채취 한 무를 수확하고 잎의 밑 부분을 땅에 가깝게 잡고 위쪽으로 단단히 당깁니다. 무의 지름이 1.5cm ~ 2.5cm이면 수확 준비가 된 것입니다.
3 단계
정원 가위를 사용하여 잎을 제거하고 무를 씻은 다음 비닐 봉지에 넣으십시오. 냉장고에 2 ~ 3 주 동안 신선하게 보관됩니다.
겨울 무
1 단계
예상 수확 일 이후에는 언제든지 겨울 무를 수확하십시오. 첫 가을 서리가 내리기 2 주 전까지는 땅에 두어도됩니다.
2 단계
겨울 무는 잎사귀를 땅 가까이에두고 위쪽으로 잡아 당겨 수확합니다.
3 단계
무를 신선하고 촉촉하게 유지할 수 있도록 최대 2 개월 동안 보관하십시오.
식용 무 꼬투리
1 단계
꽃이 나온 후 2 ~ 3 일마다 식물을 확인하십시오. 꼬투리는 콩의 꼬투리와 비슷하며 꼬투리가 먼저 숙성됩니다.
2 단계
더 좋은 맛을 내려면 연필처럼 두꺼울 때 꼬투리를 선택하세요. 꼬투리 끝에있는 작은 줄기를 잡고 줄기가 가지와 연결되는 지점에서 부러 질 때까지 옆으로 돌려 무의 줄기를 잡습니다.
3 단계
수확 후 바로 먹을 수있는 무를 사용하거나 비닐 봉지에 담아 냉장고에 일주일 동안 보관하십시오.