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식료품 점에서 구입 한 브로콜리는 비싸고 집에서 재배하고 갓 딴 브로콜리만큼 좋지 않을 수 있습니다. 이 야채는 건강하며 많은 요리법에 사용됩니다. 브로콜리를 심는 것은 전투의 일부일뿐입니다. 수확시기와 방법을 아는 것이 필요합니다. 너무 오래 기다리면 브로콜리의 머리가 씨앗이되어 브로콜리가 사라지고 수확시기는 재배 품종에 따라 다릅니다.
1 단계
브로콜리 헤드 검사하기. 브로콜리가 수확 할 준비가되었는지 확인하는 한 가지 방법은 머리가 단단하고 튼튼한 지 여부입니다. 그들은 작은 식용 꽃으로 구성되어 있으며 서로 눌러야합니다. 브로콜리 머리 바깥 쪽의 작은 꽃을 살펴보세요. 개별 새싹이 성냥 머리 크기이면 수확 준비가 된 것입니다. 머리를 측정하십시오. 대부분의 브로콜리 머리는 너비가 10 ~ 18cm입니다.
2 단계
작은 꽃의 색깔을 조사하십시오. 진한 녹색이면 준비가 된 것입니다. 노란색의 힌트가있는 사람은 머리가 곧 사라질 것입니다. 이 머리는 즉시 수확해야합니다.
3 단계
날카로운 칼로 브로콜리 머리를 자릅니다. 작은 꽃 바로 아래를 자르지 말고 머리 아래 최대 12cm 이상을 측정하십시오. 빨리 자르십시오. 이것은 식물에 해를 끼치고 질병을 일으킬 수 있으므로 보지 마십시오. 브로콜리 줄기는 곁순이 좋은 크기의 작은 꽃으로 자라도록 길게 자릅니다.