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포토 벨로의 두꺼운 널빤지 든 팽이 버섯의 미세한 싹과 캡이든 상관없이이 단순한 곰팡이는 칙칙해 보이지만 평범한 식사에 많은 풍미를 줄 수 있습니다. 샴 피뇽 버섯은 일반적으로 시장에서 볼 수 있지만 살구 버섯, 블랙 트럼펫 및 포르 치니와 같은 다른 야생 옵션을 무시하지 말고 파스타 소스를 마무리하거나 스튜에 질감을 추가하십시오. 다양성에 관계없이 버섯이 언제 상했는지 아는 것이 중요합니다. 몇 가지 빠른 방법을 따라 버섯을 여전히 먹을 수 있는지 확인하십시오.
1 단계
버섯을 관찰하십시오. 표면에 동일한 색상이 있어야합니다. 피부가 부드럽고 얼룩덜룩하거나 시든 버섯은 섭취하지 마십시오.
2 단계
터치하십시오. 무겁고 단단한 버섯이 이상적입니다. 건조하고 비교적 깨끗해야합니다. 끈적한 레이어는 피하십시오.
3 단계
커버 슬립을 관찰하십시오. 버섯을 거꾸로 뒤집어 열려 있는지 확인합니다. 닫힌 커버 슬립은 버섯이 새롭고 열려 있음을 나타냅니다. 버섯이 시들거나 축축한 라멜라가 있으면 상한 것입니다.