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소금은 조리법을 맛있게 만들거나 망칠 수 있습니다. 우리 중 많은 사람들이 일일 나트륨 섭취를 제한하는 것에 대해 우려하고 있지만 때때로이 필수 향신료의 가치를 잊어 버립니다. 우리 모두는 건강을 유지하기 위해 식단에 일정량의 소금이 필요합니다. 고기에 사용하여 준비하기 전에 부드럽게하고, 파스타의 요리 용 물에 사용하여 더욱 맛있게 만듭니다. 제빵사가 빵을 만드는 데 사용하는 구체적인 계산이 있습니다. 대부분의 다른 조리법의 경우 따라야 할 몇 가지 기본 지침이 있지만 "맛에 소금"을 사용하는 방법이 있습니다.
1 단계
빵이나 반죽 레시피에 밀가루를 얼마나 사용할지 결정하십시오. 밀가루 4 컵당 소금 1 티스푼을 추가합니다. 소금은 효모와 상호 작용하고 음식의 질감에 영향을 미치기 때문에 빵에 필요합니다.
2 단계
레시피에 정말로 소금이 필요한지 고려하십시오. 지침이 "맛에 소금 추가"인 경우 한 번에 1/2 티스푼을 추가합니다. 다른 맛을 강화할만큼 충분히 첨가하기 위해 각 첨가 후에 레시피를 시도하십시오. 그러나 너무 짭짤하게 만들기에는 충분하지 않습니다. 대부분의 경우 조리법에는 요리의 풍미를 높이고 쓴맛을 줄이기 위해 일정량의 소금이 필요합니다.
3 단계
파스타를 얼마나 끓일 지 결정하십시오. 파스타 1 파운드당 1 1/2 큰술의 소금을 끓는 물에 넣고 파스타를 추가합니다. 이 소량의 조미료는 반죽의 맛을 향상시킵니다.
4 단계
요리하기 몇 시간 전에 고기에 소금을 뿌린다. 양은 선호도에 따라 다르지만 조리 된 고기에 사용할 양부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 준비하기 전에 소금을 잘 넣으면 고기가 더 부드러워지고 풍미가 향상됩니다.