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마늘은 음식에 풍미를 더하고 그것을 들먹 거리며 손가락에 강한 향기를 남깁니다. sulforesinates라고 불리는 유황 기반 화합물은이 식물의 틀림없는 향기에 대한 책임이 있지만, 또한 사람의 심장 건강에 크게 기여하여 요리사에게 불쾌한 부작용에 견딜 수있는 인센티브를 제공합니다. 농무부는 마늘을 분쇄하는 것이 설 포레시 네이트를 방출하는 가장 효과적인 방법이라고보고했다. 식물의 이익을 극대화하고 피부의 불쾌한 냄새를 최소화하려는 요리사에게는 마늘을 특정 도구로 그릇에 부딪 치는 것이 가장 효과적인 방법입니다.
지침
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치아에 접근하려면 마늘 전구에서 피부를 떼어냅니다.
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각 마늘 정향의 바깥 쪽 피부를 껍질을 벗기십시오. 1 ~ 2 초 안에 쉽게 떨어지는 부분을 제거하십시오. 나머지 단단한 부분을 치아에 남겨 두어 손가락에 남아있는 기름의 양을 최소화하십시오.
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보드에 마늘 정향을 넣어. 부엌 칼날의 넓은면을 직접 그 위에 놓습니다. 날카로운 칼날을 조준하십시오.
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손의 손바닥으로 칼날의 넓은면을 두드려 가장 어려운 피부 층을 뚫습니다. 이 동작은 치아를 약간 깨뜨려 나머지 피부를 분리해야합니다.
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유모에 치아를 넣고 지배적 인 손으로 그것을 감싼다. 비 지배적 인 손으로 타자를 잡으십시오.
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마늘 정향에있는 비터를 눌러 그들을 부수십시오. 유봉의 바닥에 조각을 갈아서.
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식물의 기름을 흡수하기 위해 분쇄 한 마늘에 소금을 넣으십시오. 이로 인해 붙여 넣기의 일관성이 유지됩니다.
어떻게
- 반죽 한 마늘에 소금을 첨가하는 것은 선택 사항입니다.
공지 사항
- 원하는 경우 생 마늘을 처리 할 때는 라텍스 또는 얇은 플라스틱 장갑과 마스크를 사용하십시오. 이러한 보호 용품없이 마늘을 취급하는 것이 안전하지만 피부 및 냄새에 미치는 영향을 최소화합니다.
필요한 것
- 마늘 정향
- 이사회
- 주방 칼
- 철탑
- 소금