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지방질은 고기와 대부분의 유제품에서 자연적으로 발견되는 반면, 설탕과 소금은 과일이나 야채와 같은 많은 식품의 자연 성분으로 소량 함유되어 있습니다. 이렇게하면 지방, 설탕 및 소금의 흔적이 완전히 없어지는 식품을 찾는 것이 불가능하지는 않더라도 어렵습니다. 그러나 지방이 거의 없거나 아주 적고 설탕과 소금이 첨가되지 않은 맛있고 만족스러운 음식을 풍부하게 발견 할 수 있습니다.
과일과 채소
대부분의 생과일과 채소에는 자연적으로 지방이 없으며 소량의 천연 당분과 최소량의 소금 만 함유되어 있습니다. 증기 나 끓이거나 볶은 채로 신선한 과일과 채소를 지방이나 기름을 추가하지 않고 조리하면 영양가가 풍부하고 섬유질이 풍부한 음식의 설탕, 지방 또는 소금 함량이 변하지 않습니다. 오하이오 주립 대학 의료 센터 (Ohio State University Medical Center)에 따르면, 순수한 냉동 과일 또는 소금없이 캔을 섭취하는 것은 저지방, 저염 및 설탕 다이어트의 수용 가능한 성분입니다. 과일과 채소는 당근과 셀러리에만 국한 될 필요는 없습니다. 카람 볼라, 멜론과 멜론의 간식을 만들거나 바닐라와 박하로 순수한 과일 주스를 줄인 과일 샐러드를 만들거나 주크니 스타일 칩을 사용하여 토마토와 칠리 소스를 골라냅니다. 신선한 냉동 과일 스프 또는 채식 가스 파초에 소금을 추가하지 않은 경우 자연적으로 함유 된 양 이외에 소금, 지방 및 설탕도 없습니다.
음식
하버드 공중 보건 대학 (Haverard School of Public Health)에 따르면 미국산 소금의 평균 소비량의 약 80 %는 가공 식품에서 비롯되며 설탕은 통조림 콩과 같이 건강 해 보이는 가공 식품에서도 발견됩니다. 콩, 완두콩, 렌즈 콩은 소금이나 지방을 첨가하지 않고 집에서 조리 할 수 있으며, 적은 양의 자연 함량 외에 설탕, 지방 또는 소금도 포함되어 있지 않습니다. 가정에서 가공 된 식품 및 지방 식육을 조리 한 콩으로 대체함으로써 영양가 있고 건강하며 만족스러운 식사를 만들 수 있습니다.
전통 콩밭의 무 지방, 설탕 및 소금 버전을 요리하십시오. 콩이 거의 완전히 익혀지면 주니퍼와 백리향과 같은 허브와 함께 잘게 잘린 셀러리, 당근, 양파 및 토마토를 넣습니다. 무 지방 수프 국물과 소금을 준비하십시오 : 약 7.5 리터가 될 때까지 냉동실 안의 가방에 야채 트리밍을 보관하고 물을 자르고 끓으십시오. 다른 냄비에 물을 스트레스 해 신선한 야채와 콩을 넣고 허브와 함께 맛있는 수프를 만들어 슈퍼마켓 통조림 수프에있는 모든 소금을 제거하십시오.
전체 곡물
전체 곡물 (귀리, 보리, 쌀, 옥수수, 노아 불고기)은 설탕, 지방 또는 소금을 가지고 있지 않습니다. 집에서 직접 구우거나 구운 시리얼 제품을 사지 않고 곡물 전체를 직접 요리하면됩니다. 체리, 블랙 베리, 사과와 같은 설탕이 첨가되지 않은 말린 과일과 함께 전체 곡물이 혼합 된 죽에서 요리하십시오. 이 맛은 지방, 소금 또는 설탕을 추가하지 않고 맛에 단맛과 흥미를 더하기 때문에 카 다멈, 생강 및 육두구와 같은 독창적 인 향신료를 사용해보십시오.
기성품은 당신이 직접 준비하지 않는 한 불가피하게 3 가지 성분을 함유하게됩니다. 집에서 만든 곡물 빵은 설탕 1 티스푼을 덜 필요로하고 빵 2 개를 제조하기위한 소금을 필요로합니다. 상업적으로 조달 된 제품이나 빵집 제품에서 발견되는 것보다 훨씬 적습니다. Apple puree 또는 순수한 집중 냉동 주스는 많은 쿠키 조리법과 '브라 우니'의 지방과 설탕을 대체 할 수 있습니다.
무 지방 유제품
유제품은 본질적으로 천연 유당 인 유당을 포함하며 소량의 소금을 함유 할 수도 있습니다. 그러나 소금이나 설탕이 첨가되지 않은 무 지방 낙농 제품이 계속 증가하고 있습니다. 지방, 탈지유, 분유가없는 탈지 우유, 무 지방 및 무 지방 요구르트, 비 지방 사워 크림, 리코 타 및 커티지 치즈를 찾는 것이 오하이오 주립 대학 의료 센터에 조언합니다.
자연스러운 요구르트를 치즈 천에 묻혀서 냉장고에서 밤새도록 흘려 보내 크림 치즈와 유사한 페이스트 나 두꺼운 매운 소스를 만들고 바닐라와 계피를 넣고 과일로 디저트를 제공하거나 마늘을 첨가하십시오 고수풀, 커민을 맛보고 수제 빵 칩과 함께 맛있는 스낵을 제공합니다. 탈지유에 으깬 감자와 무 지방 탈지유를 뿌려 옥수수, 고추, 양파, 셀러리, 당근, 타라곤으로 채워진 채소 수프를 크림없는 지방없는 무염베이스로 만듭니다.