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호박 도토리는 모양 덕분에 그 이름이 붙여졌습니다. 이 녹색의 늑골이있는 야채는 주황색 과육을 가지고있어 요리 할 때 쾌적하고 달콤한 맛을냅니다. 기술적으로는 호박과 같은 여름 채소이지만 어린 호박처럼 이번 시즌 말이나 초가을 때만 자랍니다. 또한이 호박은 대부분의 호박과 마찬가지로 오랫동안 보관할 수 있습니다. 숙성 즉시 수확하는 것은 최고의 맛과 가장 긴 지속 시간을 보장하는 방법입니다.
1 단계
호박의 피부를 확인하십시오. 껍질이 부드럽고 빛나지 않고 색이 바래면 수확하십시오.
2 단계
호박을 조심스럽게 들어 올리 되 아직 식물에서 제거하지는 마십시오. 잘 익은 호박은 무겁고 단단하며 일반적으로 무게는 1.40 ~ 2.50kg입니다.
3 단계
땅을 향한 호박의 측면을보세요. 호박이 익 으면 이쪽이 노란색을 띕니다. 그렇지 않고 여전히 녹색이면 피부 쪽의 색이 크림색입니다. 나머지는 약간 주황색 또는 노란색이있는 녹색이어야합니다.
4 단계
날카로운 칼을 사용하여 식물을 자르고 호박을 수확하십시오. 약 2.50 ~ 5cm의 줄기를 채소에 붙입니다.