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집에서 달콤한 와인을 만드는 것은 쉽고 저렴합니다. $ 40.00 이하의 와인은 약 두 상자의 와인을 생산할 수 있습니다. 주성분은 붉은 포도 농축액, 효모 - 달콤한 붉은 포도주를 만드는 한 - 그리고 설탕입니다. 요즘 인터넷에서 이러한 재료를 쉽게 구입할 수 있습니다. 예를 들어 붉은 포도 농축액은 $ 32.00, 효모는 $ 2.00 미만으로 구입할 수 있습니다.
성분 및 장비
집에서 와인을 만들기 위해서는 1.36 리터의 붉은 포도 농축 물, 나무 딸기 주스, 450 그램의 효모, 3 파운드의 설탕, 2 개의 11 리터 용기, 최소한 26.5 리터의 용기 , ¼ 인치 투명 호스 (건축 자재 상점에서 구입할 수 있음), 수도꼭지가 달린 물 주전자 2 개, 밀폐 된 뚜껑 및 충분한 물이 필요합니다.
어떻게하는지
3.7 리터의 뜨거운 물과 모든 포도 농축 물을 11 리터 용기에 섞으십시오. 그런 다음 7.5 리터의 뜨거운 물과 다른 용기에 담긴 설탕을 섞으십시오. 철저히 섞는다.
11 리터 용기에 두 가지 혼합물을 붓습니다. 약 18 리터의 액체가 있습니다. 이 혼합물을 21 ~ 23 도의 온도에서 2 ~ 3 시간 동안 유지 한 다음 효모를 첨가하십시오. 약 1 시간 후, 당신은 당신의 블렌드가 발효되기 시작해야합니다.
2 ~ 3 일 기다린 다음 깨끗한 호스를 통해 혼합물을 꼭지가 달린 용기에 넣으십시오. 밀폐 된 뚜껑을 사용하여 용기를 닫은 다음 놓으십시오.
2 ~ 3 주 후 수도꼭지가있는 새 주전자로 와인을 옮깁니다. 이 과정을 "랙킹"이라고합니다. 2 ~ 3 개월을 기다렸다가 다시 이동하십시오. 즉, 첫 번째 단지에 와인을 다시 넣으십시오. 당신의 포도주가 맑아지고 마실 준비가됩니다. 보너스로 알코올 함량은 적어도 16 %입니다.
귀하의 수제 레드 와인을 달게하려면 약간의 라즈베리 주스를 첨가하십시오. 다른 양의 주스로 실험하고 원하는대로 단맛을 조정하십시오. 즉시 마시거나 친구와 공유하거나 병에 담을 수 있습니다.