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와인은 최고의 맛을 내기 위해 수년이 걸리는 음료입니다. 불행히도 모든 사람이 정상적으로 나이를 먹는 것은 아니며 와인이 썩을 수도 있습니다. 이 음료는 여러 가지 방법으로 만들어지기 때문에, 그것이 부패했거나 단순히 자신의 취향을 기쁘게하지 않는다고 말하면 어려움처럼 보일 수 있지만 불가능하지는 않습니다.
지침
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와인 냄새 맡아. 코르크를 부식시키고 공기가 들어가는 것을 허용하는 박테리아가있는 버릇없는 와인은 더러운 양말, 곰팡이, 판지 또는 식초처럼 보일 수있는 매우 독특한 냄새가 있습니다. 냄새가 정상이면 손상되지 않습니다. 과일 향기를 잃으면 악화의 또 다른 징조입니다. 일부 손상된 와인은 거의 정상적인 향기로 남아 있으므로 냄새가 좋고 여전히 냄새가 좋을 수 있습니다.
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와인 맛. 디저트 와인의 맛을 지니는 포트 와인을 제외한 모든 와인은 버릇 없으므로 마셔서는 안됩니다. 와인을 망칠 수있는 또 다른 맛은 수렴성이있다. 이 음료의 일반적인 과일 향이 없거나 심지어 용제와 같은 맛이없는 와인은 쇠퇴의 신호입니다.
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색상에주의하십시오. 화이트 와인에서는 노란색 또는 갈색이 산화의 신호입니다. 산화는 포도주를 망치고 색깔을 바꿉니다. 적포도주는 새로 열리고 손길이 닿지 않은 와인의 풍부한 모습보다는 둔한 갈색으로 변합니다.
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그것을 제거하기 전에 스톱퍼를보십시오. 약간 밀려 나오면 와인이 과열되어 버릇이 없습니다. 이것은 아직 열지 않은 병에만 적용 할 수 있습니다. 와인이 이미 열려 있고 코르크 마개가 제거 될 때마다 이것은 이미 열렸 음을 나타내는 표시입니다.
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와인을 열 때 소음에주의하십시오. 샴페인과 같은 디저트 와인이 아닌 모든 와인은 음료가 발효되었음을 의미하므로 열 때 소리가 나지 않아야합니다. 와인이 발효되면 음료가 공기에 노출되어 버렸다.