진짜 레몬 쥬스 농축액 만드는 법

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어떻게
필요한 것

레몬은 비수기에는 비싸지 만, 인생이 좋은 가격에 레몬을 주면 레모네이드를 만들지 말고 신선한 농축 레몬 주스를 만들어 나머지 년 동안 사용하십시오. 수제 농축액을 사용하면 시장에서 판매되는 고농축 설탕 농축액 및 화학 첨가물을 절약 할 수 있으며, 계절에 상관없이 몇 분 안에 레모네이드 한 잔을 사용할 수 있습니다.

지침

집중 레몬 주스 만들기 (Jupiterimages / Photodisc / Getty Images)

약 15 개의 신선한 레몬을 짜내 3 컵의 주스를 마 십니다. 펄프에서 씨앗이나 섬유를 제거하기 위해 체 또는 필터에 주스를 스트레인. 그것을 예약하십시오.
큰 스튜 냄비에있는 2 개의 컵 물을 가진 3 개의 컵 설탕을 익히십시오. 설탕이 모두 용해되었는지 확인하십시오 (젤리 또는 젤라틴을 만들 때와 같이). 물과 설탕 혼합물이 끓을 때 열에서 꺼내서 약간 식히십시오.
설탕 시럽과 3 컵 레몬 주스를 섞어 잘 섞는다. 혼합물이 실온에있을 때, 2 개 3 개의 플라스틱 콘테이너로 그것을 나누고 얼십시오. 냉동실에 농축 물을 최대 6 개월 동안 저장할 수 있습니다.
레모네이드를 만들 때 레몬 농축 물을 냉장고, 카운터 또는 수 욕조에서 제빙시킵니다. 1 개의 용기 (두 개로 나눈 경우)를 3 컵의 물과 섞으십시오. 3 개의 용기로 나누어 진 경우, 용기를 2 컵의 물과 섞으십시오. 얼음을 넣고 마셔 약동하십시오.

어떻게

레모네이드 외에 베이킹이나 요리, 칵테일 또는 소다 용 시럽과 같은 다른 레시피에서 냉동 된 레몬 농축액을 사용하십시오. 레몬은 다재 다능 한 향을 가지고 있으며 대부분의 과일과 허브와 잘 어울립니다. 레모네이드를 만들 때 신선한 과일이나 냉동 과일을 첨가하거나 다른 주스, 차 또는 허브와 혼합하는 것을 고려하십시오.
오렌지와 만다린과 같은 다른 감귤류 농축액에 대해서도 동일한 과정이 적용됩니다. 여러 가지 배치를 만들고 믹스를 시도하여 다양한 맛을냅니다.