코냑 대체품

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• 브랜들
• 과일 주스
• 기타 리큐어
• 셰리

순수 주의자들은 요리, 제빵 또는 칵테일을 준비 할 때 실제 코냑을 대체 할 실용적인 대안이 없다고 주장하지만, 단순히 그 재료를 식품 저장실에 넣지 않아도됩니다. 이 경우 맛을 크게 바꾸지 않고 조리법에서 비슷하거나 비 알콜 성 음료를 사용하는 것이 도움이됩니다.

가능한 경우 귀하의 요리법에서 브랜디를 교체하여 Brandes 패밀리 내의 옵션을 선택하십시오. (Jupiterimages / Photos.com / 게티 이미지)

브랜들

브랜디를 다른 알코올 음료로 교체 할 때 다른 브랜디를 선택하여 맛을 익숙하게 유지하십시오. 코냑은 결국 브랜디 또는 증류주입니다. 프랑스 코냑 (Cognac) 지역에서 생산되고 특정 기간 동안 오크 배럴에서 증류되는 것과 같은 엄격한 요구 사항을 충족시켜야하는 고도로 관리되는 유형입니다. 다른 프랑스 브랜디 인 Armagnac은 맛이 더 건조합니다. 미국의 브랜드와 과일은 조리법의 재료와 일치하는 한 좋은 대체품입니다.

과일 주스

비 알콜 성 대용품이 필요하면 배, 살구 또는 복숭아 주스를 선택하는 것이 좋습니다. 주스는 반드시 코냑 향을 복제하지는 않지만 가벼움을 추가하고 다른 성분의 향을 강화시킬 수 있습니다. 주스의 단맛이 접시의 다른 요소와 충돌하지 않는지 확인하십시오.

기타 리큐어

브랜디가 없다면 강렬한 맛의 리큐어가 될 것입니다. burbom은 코냑을 대체 할 수 있으며, 조리법에 따라 살구 커널로 만든 아몬드 모양의 주류 인 "kirsh", 무색 체리 브랜 드 또는 "amaretto"가 될 수 있습니다. 그러나 마음에 요리하는 동안 목표에 충실해야합니다.하나는 크리스마스 쿠키 제조법에서 브랜디를 "kirsh"로 쉽게 대체 할 수 있지만 스테이크를 준비 할 때는 그렇지 않습니다. 칵테일에있는 다른 리큐어와 성분을 교환하는 것은 개인적인 특혜의 사정이다. 일부 경우 위스키를 브랜디 대신 클래식 음료에 사용하면 음료의 맛이 전부는 아니더라도 경험을 바꿀 수 있습니다.

셰리

칵테일은 맛이 개인적인 문제입니다. 실험 할 자유가 있으며 요리에 대해 걱정하지 않으려는 경우 비싼 코냑 병을 조리법에 사용하지 않아도되고 셰리가 잘 먹을 수 있다고 판단 할 수 있습니다. 가능한 한 여러 가지 추가 사항을 사용하여 요리를 여러 번 시험해볼 수 있습니다.