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고추의 건조 또는 탈수는 조리법을 보존하고 준비하는 방법입니다. 당신은 분말로 만들기 위해 말라서 갈아서 건조시킬 수 있습니다. 탈수는 가장 오래된 것 중 하나이며 약간 수정 된 보존 방법입니다. 대부분의 사람들은 집에서 음식 탈수기를 먹지 않지만 오븐은이 일을 할 것입니다. 이 방법은 큰 카이엔 고추와 매운 칠리 고추뿐만 아니라 다른 모든 종류의 것입니다.
지침
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식용 수를 사용하여 고추를 철저히 씻으십시오. 종이 타월로 공기를 말리십시오. 탈수 전에 고추의 씨앗과 씨앗을 남기는 것이 선택 사항이지만 필수 조건은 아닙니다.
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오븐을 40-65 ° C로 예열하십시오.
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청소 한 고추를 냄비에 넣고 오븐에 가져 가라. 8 시간 동안 또는 이미 건조한 것을 볼 때까지 거기에 두십시오. 완전히 말랐을 때 진한 빨간색으로 변하기 때문에 후추가 원래 어떤 색인지는 중요하지 않습니다. 칠리 페퍼는 또한 강렬하게 붉은 색을 띄며 녹색 피망도 그 것처럼 보일 수 있습니다.
어떻게
- 후추를 만들려면 커피 그라인더를 사용하여 고추를 갈아서 닦으십시오.
공지 사항
- 잘 라페 노 고추를 말린 경우에는 집중 장갑으로 심한 화상을 입을 수 있으므로 보호 장갑을 착용하거나 손을 씻으십시오.
필요한 것
- 큰 빨간 카이엔 고추
- 매운 고추
- 물
- 타올 종이
- 오븐
- 오븐 팬