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밀은 지구의 최고의 농경지에서 주로 자랍니다. 부분적으로는 세계 식량 작물 중 하나로서의 가치 때문이며 부분적으로는 증류 곡물로서의 역할 때문이기도합니다. 밀에서 생산 된 알코올은 다양한 알코올 음료의 생산에 사용되는 것 외에도 많은 산업적 용도를 가지고 있습니다.
보드카
보드카는 감자로 만들어졌으며 역사적으로 사실임을 오래 전설했습니다. 그러나 요즘에는 감자를 기본으로 한 보드카가 거의 없으며 대부분 보드카는 보드카에서 추출됩니다. 밀가루, 보리 및 호밀은 상업적으로 구매할 때 넓은 입수 가능성과 저렴한 비용으로 일반적인 선택입니다. 가장 잘 알려진 보드카 중에는 Absolut, Stolichnaya, Ketel One과 같은 상징적 인 브랜드를 비롯하여 밀가루가 많이 포함되어 있으며, 대부분은 호밀과 보리가 혼합 된 형태로 밀을 사용합니다.
진
진 (Gin)은 보드카와 같은 또 다른 명확하고 가벼운 시음 용 알콜입니다. 진과 보드카 사이의 가장 큰 차이점은 주전자와 주스가 보드카와 다른 향기로운 재료로 맛을 낸다는 것입니다. 프리미엄 진은 대개 밀, 호밀, 보리의 혼합물에서 증류 되나, 상위 2 개는 음료를 건조하고 부드러운 마무리가되도록 압도합니다. 네덜란드 버전 인 제네바 (Geneva)는 보리의 비율을 높여 위스키에 가까운 맛의 음료를 만듭니다.
위스키
위스키는 주로 밀을 중심으로 만들어지는 경우는 거의 없지만 대부분이 혼합물에이 시리얼의 일부를 포함하여 결과물 인 향을 부드럽게하고 더 건조하게 만듭니다. 이 규칙의 예외는 베른 하임 켄터키 스트레이트 위스키 (Bernheim Kentucky Straight Whisky)로, 51 % 이상의 밀가루를 함유하고 있습니다. 그것은 버번과 같은 방식으로 증류 되나보다 정교하게 향이 나는 건조한 위스키를 생산합니다.
기타 음료수
상품 시장에서의 가격이 저렴하기 때문에, 밀은 광범위하게 증류되어 중성 알코올로 사용됩니다. 즉 밀의 비율은 위스키, 브랜디 및 다양한 달콤한 리큐어를 포함하여 거의 모든 주류에서 찾을 수 있습니다. 일반적으로 대부분의 체강에 영향을주는 증류수에는 글루텐이 거의 없지만 일부 사람들은 부작용을 느낄 정도로 민감합니다.