올리브 기름에 마늘을 보존하는 방법

동영상: "깐마늘 신선 보관 꿀팁" - ’이것’만 있으면 신선하게 오래, 고민 끝! How to Keep Garlic Fresh

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집에서 올리브 기름에 마늘을 보존하는 것은 가능하지만, 조합의 성격 때문에주의를 기울여야합니다. 올리브유에 담긴 마늘은 부적절하게 저장하면 식 인성 질환에 이상적인 환경을 제공합니다. 마늘의 산성도 부족과 산소 결핍은 재앙을위한 처방이다. 그러나 올바른 방법을 따르면 걱정없이 올리브 오일에 마늘을 보존 할 수 있습니다.

지침

마늘 (http://www.flickr.com/photos/fotoosvanrobin/2424454306/)

깨끗한 커팅 보드에 마늘 5 ~ 10 정향을 놓습니다. 각 치아의 끝 부분을 자르고 커다란 부엌 칼로 덮은 다음 한 번에 하나의 치아를 부술 수있는 핸들로 칼을 두드립니다. 피부를 분쇄 한 후 조심스럽게 껍질을 벗기고 모든 피부가 벗겨 질 때까지 계속하십시오.
넓은 입 통조림 항아리에 껍질을 벗긴 마늘 정향을 놓습니다. 바이알에 올리브 오일을 채워 완전히 물에 잠긴다. 가능한 한 단단히 뚜껑을 덮으십시오.
올리브 오일과 마늘을 냉장고에 넣고 30 일 동안 보관하십시오. 마늘 정향을 제거하기 위하여 그것이 단단 할 때 숟가락을 가진 올리브 기름을 제거하십시오. 항상 마른 숟가락을 사용하고 보툴리누스 중독을 일으킬 수 있으므로 절대로 물이나 습기가 들어 가지 않도록하십시오.
30 일 이상 보관해야 할 경우 병을 냉장고에 넣으십시오. 보존 된 마늘은 냉동하면 3 개월에서 4 개월 정도 지속됩니다. 마른 숟가락으로 혼합물을 제거 할 때 제거하십시오.