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견과류는 피캔, 헤이즐넛, 캐슈 너트 및 피스타치오를 포함하는 너트 가족의 일부입니다. Raw, 그들은 오메가 -3 지방의 훌륭한 공급원이지만 많은 양의 효소 억제제를 함유하고있어 소비 후 종종 위장을 일으킬 수 있습니다.소금물에 발을 담그기 전에 소금물에 담가 두는 것이이 문제의 해결책입니다. 왜냐하면 소금물이 효소 억제제를 중화시켜 음식물을 쉽게 소화시킬 수 있기 때문입니다.
지침
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소금과 물을 큰 그릇에 넣고 나무 숟가락으로 부드럽게 섞는다.
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호두를 물에 넣고 소금물로 덮어 두십시오.
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최소한 7 시간 동안 따뜻한 장소에 캐니스터를 덮어 둡니다.
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배수구를 사용하여 너트에서 물을 제거하십시오. 쟁반에 올려 놓고 나무 숟가락으로 가볍게 펼칩니다.
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오븐에 너트가있는 트레이를 70 °에서 12 ~ 24 시간 동안 놓습니다. 나무로되는 숟가락으로 수시로 약동하고 건조하고 바삭 바삭합니다.
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오븐에서 팬을 제거하고 식 것을 허용하십시오. 호두를 덮은 냄비에 넣고 냉장고에 보관하십시오.
필요한 것
- 호두 4 컵
- 소금 2 큰술
- 6 잔의 물
- 대형 용기
- 소쿠리
- 트레이
- 나무 숟가락
- 뚜껑이 달린 냄비