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말린 고기의 가장 큰 범주 중 하나 인 반 건조 및 말린 소시지 (이태리 살라미와 같은)는 많은 사람들에게 영양가 있고 맛있는 고기를 먹을 수있는 방법을 제공합니다. 일반적으로 돼지 고기 나 소고기로 만들어지며 반 건조 된 고기입니다. 고기는 연기 속에서 천천히 익혀 부분적으로 건조됩니다. 그런 다음 다양한 향신료와 결합하여 포장에 넣습니다. 대부분은 보존되어 있지만 (냉장 할 필요가 없음) 냉동하면이 식품의 유통 기한을 연장 할 수 있습니다.
1 단계
포장의 만료 날짜를 확인하십시오.
2 단계
열린 살라미 포장을 PVC 필름으로 단단히 싸십시오. 폐쇄 된 살라미 패키지에는이 프로세스가 필요하지 않습니다.
3 단계
영구 마커로 냉동 가방 앞면에 만료일을 표시하십시오.
4 단계
가방에 살라미 소시지를 넣고 밀봉하여 모든 공기를 짜내십시오. 냉동실에서 1 ~ 2 개월 지속될 수 있습니다. 먹기 전에 냉장고에서 24 시간 동안 해동하십시오.