![[현지식 스위스 퐁듀 Fondue ] 스위스 사람들은 집에서 퐁듀를 어떻게 만들까? How to make AUTHENTIC Swiss Fondue at home. |스위스라이프|](https://i.ytimg.com/vi/02A5Oq_LYgA/hqdefault.jpg)
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겨울철 가장 많이 먹는 요리 중 하나 인 퐁듀는 친구와의 식사에 딱 맞습니다. "rechaud"와 치즈 또는 초콜렛 소스를 가진 도당에 결코 앉아 있지 않았고, 좋은 와인을 마시 며 채팅하는 동안 즐거운 시간을 보냈다. 당신이 다음 라운드의 식음료에 감동을주고 전통에서 벗어나는 것을 준비하고 싶다면 후추의 폰듀를 만드는 것이 어떻습니까? 다른 재료와 마찬가지로 쉽게 만들 수있는이 조리법은 다른 꼬임이 있으며 추운 날에도 따뜻하게합니다. 그것을 확인하십시오.
지침
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모든 채소를 껍질을 벗기고 블렌더에 모든 재료를 넣으십시오 (치즈와 빵은 나중에 제공 될 것입니다). 모든 성분이 잘게 부순 때까지 균일 한 액체가 얻어 질 때까지 두들겨 치십시오.
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믹서기에서 한번 구타하면 전체 혼합물을 체로 흘립니다. 이런 식으로, 재료의 모든 씨앗과 큰 조각이 퐁듀 소스에서 분리됩니다. 매우 부드러운 액체 소스를 얻기 위해 체를 필요한만큼 여러 번 통과시킵니다.
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퐁듀 냄비에 소스를 붓습니다. 준비된 양은 중간 크기의 팬에 이상적입니다. "rechaud"(냄비가 가열되는 장소)에 불을 켜고 소스를 따뜻하게하여 서빙하십시오.
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프랑스어, 이탈리아어 또는 기타 원하는 빵 조각으로 잘라냅니다 (빵은 더 단단하거나 껍질을 벗기지 말아야 함). 원하는 치즈를 입방체로 잘라냅니다. 화이트 치즈, 프로 볼론, 스위스 치즈가 좋은 선택입니다. 그런 다음 퐁듀 팬 주위에 재료를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!
어떻게
- 후추 폰듀를 제공하기 위해 소스 볶음을하지 않고 가열하는 치즈 퐁듀 팬을 사용할 수 있습니다.
- 이 뜨거운 소스 또는 차가운 소스를 제공하는 것이 가능합니다.
- 조리법은 4 인분을 산출합니다.
공지 사항
- 퐁듀 팬을 가열 할 때주의하십시오. 너무 많은 열기로 재가열하면 과도한 소스가 가열되어 맨 아래로 불타 게됩니다. 온도에주의하고 폰듀가 끓는점에 도달하게하지 마십시오 (거품이 생기기 시작할 때).
필요한 것
- 고추 손가락 500 g
- 여분의 버진 올리브 오일 1 컵 (250 ml)
- 사과 쥬스 식초 1 컵 (250 ml)
- 다진 마늘 3 개
- 큰 양파 1 개
- 오레가노 1 큰술 (또는 훌륭한 허브 혼합)
- 벌꿀 2 큰술
- cachaça 1 잔
- 맛을 내기 위해 소금
- 잽을 위해 큐브로 자른 치즈
- 조각으로 잘라낸 프랑스 빵