모카 로스트 준비 방법

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부드러운 구운 스튜는 고상한 쇠고기이며 맛이 풍부하며 낭비가 거의 없습니다. 이 뼈없는 고기를 사면 모든 페니를 소비하고 있음을 확신 할 수 있습니다. 부드러운 게는 주말 동안 식사의 훌륭한 대안이며 다재 다능하여 남은 음식으로 만드는 요리의 선택을 제공합니다. 로스트의 적절한 준비로 부드러운 쿠션은 부드럽고 맛있으며 맛있습니다.

지침

가족을위한 맛있는 부드러운 쿠션을 준비하십시오. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

냉장고에서 부드러운 바닥을 약 1 시간 또는 1 시간 반 전에 꺼내서 굽습니다. 이렇게하면 고기가 실온에 머물러있게되고, 먼저 가열하면 시간을 낭비하지 않고 바로 요리 할 수 있습니다.
오븐을 160 ° C로 예열하십시오. 취향과 입맛에 맞게 로스트를 정하십시오. 조미료 또는 버터를 문지르는 것은이 특별한 로스트의 훌륭한 대안입니다. 그러나 액체 조미료를 사용하면 구운 고기보다는 조리가됩니다. 염분이 과정 중에 주스를 흡수하여 건조한 부드러운 쿠션을 만들기 때문에 베이킹하기 전에 소금을 넣지 마십시오.
베이킹 접시 안의 그릴에 로스트를 올려 놓으십시오. 그릴은 육류가 주스에서 요리하지 못하도록 보장하고 연질 의자가 굽힐 때 열이 고르게 분배되도록합니다.
바베큐를 예열 된 오븐에 넣으십시오. 최상의 결과를 얻으려면 더 많이 또는 덜 수행 될 때까지 구워주십시오. 3.5 kg의 고기는 굽는 데 약 3 시간이 걸립니다.
온도계가 60 °를 나타낼 때 오븐의 부드러운 바닥을 제거하십시오. 더 정확한 결과를 위해 온도계를 가능한 한 가장 가까운 끝으로 고기의 가장 두꺼운 부분에 삽입하십시오.
로스트를 호일로 덮고 20 분 동안 그대로 두어 공정을 완료하십시오. 고기는 슬라이스되기 전에 65도에 도달해야합니다. 휴식 기간은 부드럽고 즙이 많은 로스트를 제공하면서 부드러운 주스에 내부 주스가 재분배되도록합니다.