parmegiana 스테이크를 준비하는 방법

동영상: O BIFE À PARMEGIANA MAIS FÁCIL QUE VOCÊ JÁ VIU | RECEITA FÁCIL E RÁPIDA PARA O ALMOÇO DE DOMINGO

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지침
어떻게
필요한 것

filéà parmegiana라고도하는 스테이크 à parmegiana는 전형적인 브라질 요리입니다. 그 기원은 상 파울로 (São Paulo) 지역 최초의 이탈리아 이민자의 도착으로 거슬러 올라갑니다. 그곳에서 그는 녹은 치즈로 고기를 먹기 시작했다. 이 요리는 거기에 존재하지 않지만,이 이름은 이탈리아 파르마 지방에 대한 찬사입니다. 원래의 조리법에는 국가의 일부 지역에서 변형이 있었으며, 상파울루의 내부에는이 토마토 소스의 많은 층이 들어 있으며 치즈로 스테이크 스튜라는 이름으로 알려져 있습니다. 전통적인 스테이크 à parmegiana는 페투치니, 링 귀니 또는 전통적인 스파게티와 같은 흰 쌀 또는 파스타를 동반합니다.

지침

parmegiana가있는 스테이크는 좋은 질량을 동반 할 수 있습니다. (Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images)

parmegiana와 함께 좋은 스테이크를 준비하는 첫 번째 단계는 스테이크를 잘 먹는 것입니다. 별도의 그릇에 다진 마늘과 소금을 넣어 맛을냅니다. 혼합물에 고기 조각을 담그고 조미료가 스테이크를 먹을 때까지 몇 분 정도 기다리십시오. 원하는 경우 양념을 준비하십시오.
스테이크를 parmegiana에 준비하기 전에 빵 부스러기를 요리해야합니다. 이렇게하려면 깊은 접시에 알을 치십시오. 다른 그릇에 밀가루와 다른 밀을 놓으십시오. 그런 다음 3 단계로 준비된 스테이크를 먼저 밀가루에 넣은 다음 구타 한 달걀에 넣고 마침내 밀가루에 넣습니다.
깊은 프라이팬에 올리브 오일을 가열하고 스테이크를 프라이로하여 황금빛 갈색으로 만듭니다. 이 경우 고기 조각을 떼어 내고 흡수성 종이 위에 놓아 여분의 지방을 제거하십시오.
이미 준비된 빵가루 스테이크로 맛있는 parmegiana 스테이크를 준비 할 때입니다. 그냥 큰 베이킹 접시를 분리하십시오. 밀가루로 기름칠하는 것을 잊지 마십시오. 스테이크를 추가하고 따로 보관하십시오.
냄비에 소스를 준비해야합니다. 올리브 기름을 데쳐 양파를 조각과 마늘에 넣습니다. 그들이 황금빛 갈색이 될 때까지 잘 소리를 내십시오.
맛에 조미료 (소금, 후추, 파슬리 및 향신료), 토마토 및 소스를 첨가하십시오. 약 20 분 동안 약한 열을 유지하십시오.
준비가되면 베이킹 시트에 이미 배열 된 스테이크와 함께 소스를 놓습니다. 스테이크에 여분의 레이어를 두는 것을 잊지 마십시오. 마지막으로, 치즈 muzzarella의 조각을 배포하고 강판 치즈와 뿌리십시오.
약 20 분 동안 스테이크를 오븐에 가져 오십시오. 치즈가 녹 으면 조리법이 준비되었다는 표시입니다. 흰 쌀밥이나 파스타와 식욕을 돋우십시오!