갈비를 굽기 전에 오븐에 미리 요리하는 법

동영상: 우대갈비 오븐으로 맛있게 먹자! 집콕요리 ♬ / let’s cook!

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지침
어떻게
필요한 것

늑골은 소 또는 돼지 이어도 항상 저녁과 바베큐에서 성공합니다. 고기를 요리하려면 정밀도가 필요합니다. 그것은 얇고 뼈를 에워 쌉니다. 많은 요리사가 직접 그릴에 고기를 굽 깁니다. 그러나 이것은 끊임없이 모니터링해야하므로 타지 않습니다. 하나의 옵션은 미리 요리해서 빨리 그릴로 구울 수 있도록하는 것입니다.오븐에서 늑골을 요리해도 고기의 맛을 제거하지 못하고 초보 요리사를위한 실용적인 절차가 될 수 있습니다.

지침

늑골은 바베큐를 위해 구워지기 전에 오븐에서 먼저 구워 질 수 있습니다. Fotolia.com에서 엘레나 Moiseeva에 의해 (바베큐 그릴 중국 스타일 양고기 갈비 이미지)

갈빗대를 종이 타월로 말립니다. 오븐에서 요리하기 전에 고기는 약간 건조해야합니다. 이것은 액체가 고기 주위에 모으고 고기를 너무 익히는 것을 방지합니다.
갈비찜. 원하는 향신료를 선택하고 립 전체에 문지릅니다. 조미료를 가볍게 고기에 가볍게 치십시오.
늑골을 플라스틱으로 싸서 냉동실 또는 호일로 포장 한 다음 냉장고에 넣습니다. 냉동실에 밤새 그대로 두십시오.
오븐을 200 ℃로 가열한다. 오븐이 완전히 예열 될 때까지 기다리십시오.
냉동 립을 베이킹 시트에 넣고 예열 된 오븐에 넣으십시오. 30 분 동안 구워.
갈비뼈가 오븐에서 요리되는 동안 그릴을 준비하십시오. 이 방법은 프로판 그릴, 장작 또는 목탄 여부에 따라 달라집니다. 중간 열에 열을가하십시오.
약 30 분이 지난 후에 또는 고기가 약간 갈색으로 된 경우 오븐에서 갈비를 제거하십시오. 오븐에서 완전히 요리하지 마십시오. 그렇게하면 그릴에 올려 놓을 때 지나치게 익 힙니다.
소금으로 맛을 낸 계절. 소금은 과잉 액체를 흡수합니다.
포크로 갈비뼈를 랙에 올려 놓으십시오. 그것은 평균 온도를 굽고 남아 있어야합니다.
갈비를 감시하고 자주 돌리십시오.
고기에 그릴의 흔적이 보이면 갈비뼈를 제거하십시오.
갈비뼈를 칼로 자르고 원하는대로 조리되었는지 확인하십시오.
바베큐 소스 또는 겨자 및 꿀과 같이 원하는 뚜껑으로 갈비를 덮으십시오.