상업용 부엌에 대한 인증서를받는 방법

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지침
어떻게
공지 사항
필요한 것

상업용 부엌에 대한 라이센스를 얻으려면 부엌 영역, 가전 제품 및 기타 도구에 적절한 벽이 있어야합니다. 면허증과 증명서는 시청에서 제공합니다. 부엌 조립품 이외에 알고 있어야하는 몇 가지 요구 사항이 있으며, 각 위치에는 특정 요구 사항이 있습니다. 그러나 모든 위치에서 동일한 라이센스를 받으려면 일부 단계를 거쳐야합니다.

지침

상업용 부엌에 대한 라이센스를 얻는 데 필요한 몇 가지 요구 사항이 있습니다. (Fotolia.com에서 AGITA LEIMANE에 의해 부엌 이미지)

무엇보다도 시판 전에 상업용 부엌에 대한 지역 위생 감시원 (local sanitary surveillance)에 연락하십시오. 이 단계에서 검사관은 구내를 확인하고 모든 것이 법에 부합하는지 확인합니다. 이 단계는 산업용 부엌에 대한 인증서를 얻는 데 중요합니다.
필요한 개선 및 변경 제안. 부엌을 금지하거나 식당 운영을 허용 할 수있는 유일한 사람은 감찰관뿐입니다. 그것은 부엌 벽, 장비, 환기 및 위생 조건을 확인합니다.
산업용 주방에 대한 인증 과정을 신청하십시오. 수업을 통해 주방 운영 방법을 알려줍니다. 그들은 또한 음식, 위생 조치 및 음식을 적절히 준비하는 방법에 대해 적절한 온도를 가르쳐 줄 것입니다. 코스 내용의 대부분은 상식입니다.
고객에게 양질의 서비스와 적절한 위생 조건을 제공하기 위해 가능한 모든 정보를 파악하는 것이 중요하므로 이해하지 못하는 것에 대해 질문하십시오. 자격을 가진 사람에게 질문하고 답변을 얻는 것이 항상 좋습니다.
오직 한 사람 만이 상업용 부엌을 열고 관리 할 수있는 자격이 있어야합니다. 다른 스태프도 강좌를 수강 할 수 있지만, 시설의 최소 한 명 이상이 인증을 받으면 반드시 필요한 것은 아닙니다.

어떻게

과정을 시작하기 전에받은 자료를 연구하고 과정 자료의 전체 내용을 이해했는지 확인하십시오. 검사원에게 인증을위한 조언이 있는지 물어보십시오.

공지 사항

검사관에게 전화하기 전에 부엌이 표준에 맞는지 확인하십시오. 인증서를 얻은 후에는 표준에 맞게 모든 것을 보관하십시오. 그렇지 않으면 인증서가 유실 될 수 있습니다.
이 기사의 정보는 미국의 현실과 표준을 반영합니다. 산업용 주방 설치 기준은 시정촌에서 다를 수 있습니다. 더 자세한 정보는 지역 보건부에 문의하십시오.