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식용 주니퍼 열매는 크기가 작고 짙은 청색이므로 블루 베리와 비슷할 수 있지만 맛은 매우 다릅니다. 그들은 또한 완전히 독특한 영양가를 가지고 있으며 대부분의 다른 열매에서는 볼 수 없습니다.
비타민과 무기물
주니퍼 열매에는 소량의 칼슘뿐만 아니라 많은 양의 비타민 C와 B가 포함되어 있습니다. 이러한 상당한 양으로 인해이 베리는 올림픽 운동 선수들이 그리스에서 성능 향상제로 사용되었다고 믿어집니다.
휘발성 오일
휘발유는 주니퍼 베리의 성분으로 주력 성분으로 증류 액과 향료의 생산에있어 최고의 성분입니다.
의료 혜택
주니퍼 열매는 약용 성분에 관해서는 더 멀리 나아 간다. 그것은 대부분의 딸기와 같은 해독제 일뿐만 아니라 요로 감염을 예방 및 퇴치하고, 높은 수준의 천연 인슐린을 함유하고 있으며 전통적으로 여드름과 사마귀를 포함한 피부 종양 치료제로 사용됩니다. 그들은 또한 항염 작용을합니다.
의료 경고
주니퍼 열매는 여러 가지 건강상의 이점이 있지만 이뇨제이기도합니다. 너무 많이 섭취하면 신장 문제가있는 사람들에게 의학적 문제가 발생할 수 있습니다. 임산부는 혈압을 올리고 자궁 경련을 일으켜 다산을 줄이기 때문에 주니퍼 열매를 피해야합니다.
건강한 복용량
말린 주니퍼 열매의 건강한 일일 복용량은 약 천 ~ 2 천 밀리그램입니다. 한 번에 6 주 이상 복용하지 않아야합니다. 그들은 차와 요리에 좋습니다.
풍미
주니퍼 열매는 진짜 과일이 아니고 작은 침엽수 뿔이 있기 때문에 쓴 맛이 나는 우디 맛이 나는 경향이 있으며 약간 바삭 바삭합니다.