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민감한 또는 껌 사탕은 사각 사각 한 콘 및 연약한 센터를 일으키기 위하여 설탕, 옥수수 시럽, 전분 및 착빙 착빙으로 한 사탕이다. 섬세함을 만드는 방법은 색종이 나 아몬드 사탕으로 알려진 사탕을 만드는 데 사용되는 수동 생산 공정을 기반으로합니다.
역사
delicates의 생산의 뿌리는 웹 사이트 Candy Favourites에 따라, 터키 진미로 알려진 사탕의 생산으로 돌아 간다. 터키의 진미는 터키 이스탄불에서 처음 생산되었으며 단단한 원뿔로 싸여있는 부드러운 사탕으로 구성되었습니다. 섬세한 생산 과정은 원시 아몬드가 설탕 시럽과 시럽으로 덮여 진 달콤한 과자를 위해 17 세기 프랑스에서 사용 된 판타 기법을 기반으로합니다. 이 공정은 설탕과 시럽이 채워진 팬을 사용하여 개발되었으며, 아몬드는 혼합물에 덮여 질 때까지 침지되고 교반되었습니다. 색종이는 그 때 말리고 말리 기 위하여 그 때 남겨 두었다.이 과정은 웹 사이트 캔디 즐겨 찾기에 따르면, 미국 남북 전쟁 동안 윌리엄 Schraff에 의해 만들어진 첫 번째 광고와 함께 섬세한에 사용하기 위해 변경되었습니다.
농축 제
농축 제는 섬세함을 만드는 데 사용되는 향료와 함께 마스터 주 제과자에 의해 만들어집니다. 이 페이스트는 mogul이라는 기계를 통과하여 올바른 양을 총알의 몰드에 밀어 넣습니다. 각 곰팡이에는 약 1260 개의 모양이 들어 있으며, 탄환의 풍미가 가득 채워지기 전에 옥수수 녹말로 채워집니다. 매트는 남아있는 생산 과정에서 채워지는 것을 방지하기 위해 설탕으로 덮히기 전에 과도한 옥수수 전분을 각 섬세한 옥수수 전분에서 제거하기 위해 사용됩니다.
드럼
시럽 및 착색제가 첨가 된 특별히 개발 된 회전 드럼에 섬세한 충전물을 넣어 생산 공정을 계속합니다. 이 프로세스는 최대 4 회까지 수행되며 약 2 시간이 소요됩니다. 드럼 내부에 향료와 염료가 첨가 된 후 입자가 굵은 설탕이 드럼에 첨가되어 각 섬세함의 건조 과정을 가속화합니다.
마킹
각 섬세한 제조업체는 생산 과정에서 섬세한 로고 또는 이름을 개별적으로 배치합니다. 이 프로세스는 5 분 동안 약 2 만개의 섬세함에 제조업체의 로고를 표시하는 마킹 머신에 의해 완료됩니다.