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이벤트를 계획 할 때 뷔페를 고용하면 일이 훨씬 쉬워집니다. 요리, 포장 또는 음식 포장에 대한 걱정없이 메뉴를 결정하기 만하면됩니다. 회사는 거의 모든 것을 처리하지만, 파티 장소가 멀리 떨어져 있다면 식사를 옮겨야 할 수도 있습니다. 올바른 장비를 사용하여 음식을 제공 할 준비가 될 때까지 뜨겁게 유지하십시오.
지침
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뷔페에 식사를 포장하라고 요청하십시오. 대부분의 요리가 포장됩니다. 그러나 확신이 들지 않으면 회사에 하루 또는 이틀 전에 전화하여 확인하십시오.
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플라스틱 필름이나 호일 여러 레이어로 포장되지 않은 음식을 잘 감으십시오. 따뜻한 상태를 유지하는 것 외에도 자동차에 흘릴 수있는 유출을 막을 수 있습니다.
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따뜻한 것과 차가운 음식이 따로 따로 가열되거나 냉각되지 않도록 따로 따로 보관하십시오.
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포장 된 용기는 대형 플라스틱 냄비 또는 스티로폼 상자와 같은 단열 용기에 넣으십시오.
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열기 상자가없는 경우 식품을 보관할 임시 컨테이너를 만듭니다. 접힌 목욕 타월로 큰 상자를 정리하십시오. 용기를 수건에 놓고 수건을 양 옆과 냄비 위에 올려 놓습니다. 음식물을 따뜻하게 유지하는 것 외에도 컨테이너가 누출되는 액체를 미끄러지거나 흡수하는 것을 방지합니다. 상자를 단단히 닫으십시오.
공지 사항
- 제품의 품질을 유지하기 위해 최소한 60 ° C의 온도에서 음식을 따뜻하게 유지하십시오.
필요한 것
- 플라스틱 필름
- 알루미늄 호일
- 열전달 상자
- 골판지 상자
- 수건