구운 가리비에 마늘과 레몬 버터 만드는 법

콘텐츠

• 지침
• 마늘 버터와 레몬을 만드는 방법
• 가리비 구이 방법
• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

빠르고 쉬운 메인 코스로 마늘과 레몬 버터로 구운 가리비를 만드십시오. 가리비는 요리하는 데 불과 몇 분이 걸리고 버터는 몇 가지 재료로 만들 수 있습니다. 이 맛있는 해산물 요리는 준비하기 위해 10 분 이상 걸리지 않습니다.

지침

가리비는 마늘과 레몬 버터로 10 분 정도만 준비하면됩니다. (Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

마늘 버터와 레몬을 만드는 방법

1. 와인, 식초, 마늘을 작은 냄비에 넣고 가열합니다. 혼합물이 끓을 때까지 기다렸다가 액체가 1/4 컵으로 줄어들 때까지 약 4 분간 뚜껑을 덮어 둡니다.

2. 낮은 열을가하십시오. 버터 조각을 넣고 액체 혼합물을 저어줍니다. 한 번에 하나씩 다른 조각을 넣으십시오.

3. 불에서 냄비를 제거하십시오. 레몬 주스를 넣고 레몬과 마늘 버터를 저어줍니다.

4. 소금과 후추로 버터를 조금씩 맛을 낸다. 원하는 경우 조미료를 넣어보십시오. 냄비를 뚜껑으로 덮고 따뜻하게 유지하십시오.

가리비 구이 방법

1. 가리비가 준비 할 때 함께 고정되지 않도록 그릴을 청소하십시오. 건조하고 딱딱한 음식이 그릴에 갇히면, 가리비를 돌리려고 할 때 가리비가 떨어져 나올 수 있습니다. 그릴을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오.

2. 가리비가 모두 건조해질 때까지 수건으로 가리비를 가볍게 두드립니다. 그들을 트레이에 올려 놓으십시오. 감람석 크기의 올리브 오일을 각 가리비에 붓고 모든면이 덮일 때까지 펼칩니다.

3. 가리비를 소금, 후추, 레몬으로 맛을 낸다. 가리비의 모든면에 조미료를 첨가하십시오. 당신이 그릴 준비가 될 때까지 냉장고에 넣으십시오.

   
   

4. 가리비가 튀는 것을 막기 위해 기름을 그릴에 뿌리고 양쪽에 약 2 ~ 3 분 정도 그릴로 그릴하십시오.

5. 가리비 위에 마늘과 레몬 버터를 부어서 즉시 요리하십시오.

어떻게

• 가리비가 고무질이되어 씹기가 어려울 수 있으므로 가리비를 너무 익히지 않도록 조심하십시오.
• 가리비는 적당한 요리를하기 위해 두께가 약 2.5cm가되어야합니다. 두께가 두꺼운 경우 올바른 두께를 얻기 위해 수평으로자를 수 있습니다.

공지 사항

• "고기가 우유처럼 희고 딱딱하고 단단 할 때까지 요리하십시오."라고 FoodSafety.gov는 조언합니다.

필요한 것

• 그리드
• 작은 냄비
• 1/2 컵 드라이 화이트 와인
• 화이트 와인 식초 2 큰술
• 8 다진 마늘, 다진 것
• 1 인치 조각으로 자른 1/2 컵 식 냉장 된 버터
• 신선한 레몬 주스 2 큰술
• 1.5 kg의 대형 가리비 (20 ~ 25)
• 올리브 기름 5 큰 술
• 고추 및 레몬 1 1/2 큰 스푼
• 후추
• 소금