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제대로 요리하면 필레 미뇽은 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 그것은 동물의 가장 부드러운 부분에서 잘라내어 최적의 질감을 제공하기 위해 적당한 양의 근육 내 지방을 가져야합니다. 그러나, 어떤 쇠고기든지 같이, 필렛 미뇽은 신선한 경우에만 맛있습니다. 버릇없는 고기는 보거나 냄새가 좋지 않을뿐만 아니라 박테리아가 자라기 때문에 소비가 위험합니다. 필레 미뇽이 먹을만큼 신선한지 확인하는 데는 특별한 도구가 필요하지 않습니다. 당신의 눈과 손과 코는이 작업을하기에 충분합니다.
지침
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냄새와 짜임새와 같은 썩는 흔적을 가릴 수 있으므로 필레 미뇽을 포장에서 꺼내십시오.
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고기를 육안으로 검사하고 모든 부품을주의 깊게 살펴보십시오. 변색되거나 썩은 반점이있는 경우 필레 미뇽은 소비하기에 안전하지 않으므로 버려야합니다.
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신선한 고기에는 거의 없기 때문에 냄새가 나거나 냄새가 없다는 것을 알게되면 필레 미뇽 냄새가납니다. 있다면, 그것을 냉수 탭 아래에서 씻어 냄새가 포장에서가 아니라 고기에서 실제로 나오는지 확인하기 위해 다시 냄새를 맡으십시오.
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필레 미뇽을 터치합니다. 지나치게 부드럽거나 딱딱한 부분이 있으면 고기가 손상 될 수 있습니다.