시장 버섯을 확인하는 방법

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버섯은 샐러드에서 신선한 것, 오믈렛에 넣은 것 또는 불에 구워 먹을 수있는 매우 다양한 음식입니다. 당신의 시장은 대개 각각의 외관이 다른 버섯 종류가 3 종류 있지만 실제로 모든 종류는 같은 종의 일부입니다. 조금 연습하면 싹, 크리미니, 포토 벨로 버섯을 확인하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

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버섯은 다양한 요리에 질감과 풍미를 더합니다. (Creatas / Creatas / Getty Images)

먼저 버섯 버튼을 확인하십시오 - 그들은 시장에서 가장 많이 팔리고 있습니다. 이 유형의 버섯은 작고 수축이 있으며 흰색에서 갈색으로 색상이 다양합니다. 그들이 뒤집어 질 때, 더 새로운 단추에는 줄기에 그 망토를 연결하는 닫힌 망토 또는 얇은 피부가 있고, 더 민감한 풍미를 추가한다. 더 많은 "어른"버섯의 덮개는 일반적으로 열려있어 아가미가 드러나고 맛은 강해집니다.

새로운 단추와 갓 골 랐던 버섯에는 닫힌 된 밧줄로 하얀 크림이있다. (Goodshoot / Goodshoot / Getty 이미지)
크리미니 버섯을 색상별로 구별하는 방법을 배우십시오.이 버섯은 커피와 비슷한 색을 띠며 때때로 "귀여운"또는 "갈색 버섯"이라고도합니다. 크리미니는 여전히 모양과 질감이 비슷하지만 버드보다 더 강렬한 맛이납니다.

Crimini 버섯은 갈색이지만 색깔이 비슷하지만 크기와 모양이 비슷합니다. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)
Portobello를 만나보십시오. Portobello라고도합니다. 이 버섯은 놀라운 크기로 유명합니다. 그들은 직경 15cm까지 자랍니다. 포토 벨로는 육식으로 알려진 "성인"버전의 크리미니 버섯입니다. 대형 디스크 형식과 어두운 색상 (진한 갈색)을 통해이를 인식 할 수 있습니다.

벨벳 버섯은 큰 어두운 디스크입니다. (브랜드 X 그림 / 브랜드 X 그림 / 게티 이미지)