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직접 만든 빵을 꾸미는 것은 개인적인 취향에 달려 있습니다. 일부 사람들은 장인 정신 빵의 소박한 불완전 함을 선호하는 반면, 다른 사람들은 상업 제품에서 발견되는 균일 한 선과 단색 모양을 얻으 려합니다. 빵을 장식하기 위해 다른 스타일을 시도해보십시오. 그러나 특정 요리법은 일부 장식 (예 : 피타 빵, 얇게 썰기 또는 꼰 수 없음)을 금지합니다.
발광
시각적 인 호소력을 높이기 위해 빵에 밝은 황금색 코팅을하십시오. 빵을 내화물 접시 또는 비스킷 형태로 넣으십시오. 달걀 법랑 또는 달걀 토핑을 물 1 큰술과 섞어서 만듭니다. 노른자가 부숴 질 때까지 저어 준다. 패스트리 브러시 또는 주방 브러시를 사용하여 혼합물을 원료 반죽 위에 펼칩니다. 제조법에 의해 지시대로 구워. 1 개의 에나멜은 1/3 컵의 물과 1 큰 스푼의 옥수수 전분으로 대체 될 수 있습니다. 버터 나 오일을 사용하여 광택이 적은 갈색 효과를 얻을 수도 있습니다. 빵에 녹인 버터 나 기름을 10 분에서 15 분 정도 붓고 완전히 볶습니다.
슬라이스하려면
한 덩어리의 꼭대기를 깎아 내면 딱딱한 빵 껍질이 빵 껍질에서 분리되어 빵이 오븐에서 자랄 수 있습니다. 날이 반죽에 달라 붙지 않도록하려면 톱니 모양이나 톱니 모양의 가장자리가있는 칼을 선택하십시오. 1 cm 이상 자르지 마십시오. 빵의 상승으로 인하여 절단 된 도면은 예기치 않게 변경 될 수 있습니다. 따라서 상세한 그림을 선택하지 마십시오. 긴 덩어리에 여러 개의 평행 한 조각을 넣으십시오. 원형 덩어리로 다이아몬드, 사각 또는 십자가를 자르십시오.
성질을 나타 내기 위해
당신의 빵에 지상 조미료를 첨가하는 것은 아로마와 풍미를 향상시킬뿐만 아니라 빵 껍질의 질감과 색상을 변화시킵니다. 건조하거나 신선한 허브를 사용하십시오. 생 반죽 위에 허브를 뿌리십시오. 빵이 최대 색 보존을 위해 토스트하기 바로 전에 허브를 추가하십시오. 이것은 맛에 나물의 충격을 감소시킨다. 얇게 썬 빵을 접시에 넣고 신선한 바질을 깔아주세요. 신선하고 말린 허브를 중심으로 만들어라. 빵과 토핑으로 서라운드.
형성하기
빵을 만들 때 생 밀가루 반죽과의 접촉을 줄이는 것이 더 중요합니다. 빵을 자르고, 반죽하고, 짤깍 소리를 내고, 꼬집고 모양을 만들수록 빵의 안전성, 맛 및 질감에 영향을주는 오염 물질과 파열 된 공기를 옮길 확률이 커집니다. 빵을 두 부분으로 나누십시오. 한 마리를 긴 뱀으로 감싼다. 빵을 뒤 틀고 양쪽 끝을 붙여서 함께 묶으십시오. 빵 한 덩어리를 만들기 위해 세 마리의 뱀을 사용하십시오. 커브 조각과 반지를 만들기 위해 서로에 대해 끝을 누르십시오.