나무 오븐을 사용하여 피자 만들기

콘텐츠

• 지침
• 어떻게
• 공지 사항
• 필요한 것

나무로 만들어진 오븐은 전 세계의 이탈리아 요리사와 피자 광신자들의 전통적인 선택입니다. 이 유형의 오븐은 피자, calzones 및 빵 뛰어난 맛을 제공하고 그것을 사용하는 것은 매우 간단합니다

지침

나무 오븐에서 만든 피자는 일반 오븐에서 구운 것보다 훨씬 맛있습니다. (딕 루리아 / Photodisc / 게티 이미지)

1. 오븐을 청소하십시오. 마지막 사용으로 인해 재와 음식물이나 찌꺼기가 남아 있지 않도록하는 것이 중요합니다. 화재가 시작되기 전에 내부의 모든 먼지를 제거하십시오. 오븐이 시원하거나 화상을 입을 수 있습니다.

2. 화재를 시작하십시오. 서로 약 15 센티미터 떨어져서 평행하게 놓인 두 개의 중간 크기 장작을 사용하십시오. 신문을 반죽하고 굴려서 숲 사이에 놓습니다. 8 ~ 9 개의 얇은 조각과 작은 조각의 마른 나무 조각을 가져와 원래의 나무와 수직으로 배치 된 신문에 올려 놓습니다. 이것은 불의 점화 역할을합니다.

3. 화재를 시작하십시오. 일단 당신의 점화 기초가 오븐 안에 준비되면, 약간 장소에있는 신문을 드십시오. 불이 잘 발달 될 때까지 기다렸다가 신문과 작은 숲을 태우고 큰 장작을 더합니다. 충분한 산소가 공급되지 않으면 화염이 꺼질 것이기 때문에 화재가 호흡 할 수있는 공간을 남겨 두는 것을 잊지 마십시오.

4. 예열 할 오븐을 그대로 두십시오. 대략적인 예열 시간은 1 ~ 3 시간입니다. 장작을 더 넣어야 할 필요성을 분석하기 위해 매 30 분마다 화재를 지켜보십시오. 뜨거운 오븐은 약 350 ° C에 있어야합니다. 오븐에 익숙해지기 전에는 온도계를 사용하여 조리를 시작하기 전에 온도를 확인하는 것이 좋습니다.

5. 피자 준비. 이렇게하려면 좋아하는 질량과 토핑을 사용하여 마운트하십시오. 옥수수 밭과 피자 용 삽을 가지고 오븐 근처에 두십시오.

   
   

6. 요리 할 준비를하십시오. 먼저 피자 나 빵을 넣을 공간을 만들기 위해 오븐 바닥에 쌓인 뜨거운 재를 청소해야합니다. 피자 스페이드에는 반죽이 쉽게 오븐에 들어가도록 충분한 양의 옥수수 가루가 있어야합니다.

7. 스페이드에 피자를 놓고 조심스럽게 오븐에 가져갑니다. 충분한 밀가루를 사용했다면 약간의 기울기로 인해 피자가 오븐에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 나무 오븐에서 만든 음식은 기존 오븐에서보다 빨리 준비되며 피자는 1 ~ 2 분 내에 준비됩니다. 반죽이 자라서 황금색이 될 때까지 기다렸다가 치즈와 코팅이 거품이 나기 시작합니다. 일단 그것이 끝나면, 오븐에서 피자를 제거하고 즐기십시오.

어떻게

• 목재 오븐은 매우 높은 온도에 도달하므로 입구 근처에서 작업 할 때는 긴 소매 셔츠 나 오븐 장갑을 착용하는 것이 좋습니다.
• 요리하는 동안 불의 온도를 유지하려면 약 10 분마다 작은 나무 조각 중 하나를 더하십시오.

공지 사항

• 아이들이 성인 감독없이 오븐을 작동하도록 허용하지 마십시오. 나무로 만들어진 오븐은 기존 버전보다 훨씬 따뜻하기 때문에 훨씬 위험합니다. 오븐 입구 근처에서 작업 할 때는 항상 조심하십시오.

필요한 것

• 목재 오븐
• 피자 삽
• 장작
• 점화를위한 미세하고 작은 마른 나무 칩
• 신문
• 라이터 또는 성냥
• 금속 청소용 브러시 또는 빗자루로 잿더미 청소하기
• 피자 반죽과 원하는 커버
• 옥수수 가루