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구운 바닷가 재가 식용으로 남아있는 시간은 다양하지만, 무엇을 걱정해야하는지에 대한 감각을 가지면 음식을 안전하게 저장할 수있는 기간을 정의하는 데 도움이됩니다.
요리하기 전에 랍스터가 신선한 지 확인하십시오.
라이브 요리 된 가재는 냄비에 들어가기 전에 죽은 것보다 오래 지속됩니다. 냉동 된 바다 가재가 조리되기 전 얼마나 오래되었는지 알 수있는 방법이 없기 때문에 요리 후 얼마나 오래 지속될지 결정할 방법이 없습니다. 죽은 직후에 냉동 된 바닷가 재는 해동 직후에 준비하면 대부분의 영양소를 유지합니다.
요리 지점을 결정하십시오.
아직 살아있는 동안 조리 된 잘게 랍스터는 최대 5 일 동안 지속될 수 있습니다. 하나는 3 점까지 요리했습니다. 해당 랍스터가 소비에 적합하도록하려면 요리 중에 82 도의 내부 온도에 도달했는지 확인하십시오. 준비가 끝나면 최대 4 ~ 5 일 동안 냉장고에 그대로 보관됩니다.
랍스터는 냉장고에 넣고 요리 한 지 2 일 이내에 소비하면 대부분의 맛을 유지합니다.
보관 온도 결정
조리 한 랍스터는 1 ~ 4 도의 온도에서 보관해야하며 3 ~ 4 일 동안 신선도를 유지해야합니다.
고정하면 3 개월까지 지속될 수 있습니다. 냉동고에서 꺼낼 때는 즉시 사용하거나 권장 온도의 냉장고에 보관하고 3 일 이내에 섭취하십시오.
예방 조치
요리 된 바닷가 재는 개별적으로 플라스틱으로 싸거나 냉장 또는 냉동 전에 밀폐 된 화분에 보관해야합니다. 박테리아는 날 음식에서 익힌 음식으로 옮길 수 있기 때문에 원시 바닷가 가까이에 보관해서는 안됩니다.
뜨거운 음식물의 열이 기기의 내부 온도를 손상시켜 안전하지 않은 수준으로 유지할 수 있기 때문에 랍스터는 냉장고 또는 냉동고에두기 전에 약간 냉기를 보내야합니다. 얼음물에 담그거나 수돗물에 몇 분 동안 넣어두면 가재를 빨리 식힐 수 있습니다.
신선도 결정
새우가 신선하게 남아 있는지 확인하려면 눈과 코를 사용하십시오. 점성이 있거나 부드럽거나 이상하게 보였거나, 이상하거나 너무 강렬한 냄새가 나는 경우 멀리 던져주십시오. 신선한 바닷가 재 요리는 신선하고 달콤한 향기와 함께 단단하고 촉촉합니다.