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젖소 분뇨에서 발견되는 많은 질병은 쉽게 인간에게 옮길 수 있습니다. 오염 된 대변은 홍수 동안 주머니와 물 공급 시스템에 들어갑니다. 또한 많은 농민과 정원사가 소 농장에서 비료로 비료를 생산합니다. 따라서 분뇨의 병원균은 신선한 농산물로 옮겨 지거나 비가 오는 동안 수계로 이동하게됩니다. 질병을 일으키는 병원체가 결국 음식에 들어갑니다. 따라서 제품을 세척해도 이러한 유기체는 죽지 않습니다. 육류 가공 작업 중, 질병을 일으키는 병원체는 기계류 및 그 이후에 유통되는 식품을 오염시킵니다. 크립토스포리 디아 증, 대장균 O157, 지아 디아, 리스테리아 증 및 살모넬라 균은 소의 분뇨에서 발견되는 질병이다.
대장균 (Escherichia coli) (즉, 대장균 (E. coli))은 많은 무리의 박테리아이며, 일부는 사람을 아프게합니다. 그들은 설사, 폐렴, 호흡기 질환 및 요로 감염을 일으 킵니다. 질병 통제 예방 센터 (CDC)는 특정 세균 인 대장균 (E. coli) 0157이 일반적으로 광범위한 확산에 책임이 있다고보고합니다. 젖소 배설물에 노출되면 고기가 오염되고 농민들이 오염 된 분뇨를 비료로 사용하면 생산 작물도 오염됩니다. 이 박테리아는 -5 ° C의 낮은 온도에서 70 일 동안 생존 할 수 있습니다.
리스테리아 증
리스테리아 증은 리스테리아 모노 사이토 겐 (Listeria monocytogenes)으로 오염 된 음식물이나 음료를 섭취함으로써 생기는 감염입니다. 혼란, 발작, 설사, 발열, 두통, 균형 감퇴, 근육통, 메스꺼움 및 뻣뻣한 목을 유발할 수 있습니다. CDC는 리스테리아 증에 걸린 임산부가 태아에게 감염을 전염시킬 수 있으며 조기 출산, 낙태 또는 사산을 가질 수 있음을 알려줍니다. 리스테리아는 많은 인간과 소의 대변에 존재합니다. 대부분의 리스테리아 증 감염은 인간이 젖소 배설물로 수정 된 신선한 농산물을 섭취 할 때 발생합니다.
살모넬라 균
살모넬라 균은 2,000 종이 넘습니다. 복부 경련, 설사 및 발열이 우세한 증상입니다. 설사는 종종 탈수증을 초래하고 이러한 환자는 결국 입원을 필요로합니다. CDC는 살모넬라가 혈류에 들어가서 즉각적인 항생제 치료가 없다면 사망을 초래할 수 있다고보고합니다. 살모넬라는 사람과 동물 사이에 쉽게 옮겨지는 배설물에서 발견되는 미생물입니다.
크립토스포리디움 증 및 기아 아
크립토스포리 디아 증은 일반적으로 질병과 같은 "암호"라고 불리는 미세 기생충에서 유래합니다. 그것은 복부 경련, 탈수, 설사, 발열, 메스꺼움, 체중 감소 및 구토를 유발합니다. 크립토스포리 디오 증은 오염 된 수원을 통해 확산되는 경우가 많으며, 레크리에이션 활동이나 홍수 때 우연히이 물을 삼킨 경우 섭취가 발생할 수 있습니다. 또한 배의 배출, 기저귀 통, 문 손잡이 또는 쓰레기통과 같은 오염 된 표면과의 접촉을 통해 확산됩니다. Giardia는 cryptosporidiosis와 유사한 증상과 감염 방법을 가지고 있지만 기생충 Giardia intestinalis에 의해 발생합니다.