훌륭한 주방 도우미가되기위한 팁

콘텐츠

• 열정을 보여주세요
• 신체적 조절
• 팀워크
• 정리
• 지속적인 학습

주방 보조원은 끓이기, 굽기, 로스팅 또는 튀김과 같은 상업용 주방의 특정 작업을 담당하고 식료품 저장실을 관리 할 수도 있습니다. 표준 조리법을 사용하여 요리를 준비하고 요리사의 다른 지침을 따르는 것도 그에게 달려 있습니다. 호텔 및 레스토랑 매니저는 항상 뛰어난 기술과 능력을 갖춘 주방 보조원을 찾고 있습니다.

열정을 보여주세요

요리사 또는 레스토랑 주인이 보조 요리사에서 찾는 첫 번째 특징은 직업에 대한 열정입니다. 과정과 학위가 중요하지만 지식, 기술, 경험, 에너지 및 직업에 대한 애정을 보여주는 요리사는 자격증이 없어도 고용 될 수 있습니다.

신체적 조절

훌륭한 주방 보조원은 결코 피곤하지 않은 것 같습니다. 작업자는 전체 작업 교대 동안 일어 서서 자주 움직여야하며 최대 25kg의 물품을 들어 올릴 수 있어야합니다. 또한 몇 시간의 작업 후 대부분의 주방은 고온이되어 물리적 저항이 필요합니다.

팀워크

주방에는 일반적으로 여러 보조자가 동시에 서로 다른 활동을하며 공통의 목표를 가지고 있습니다. 따라서 모든 것을 계획대로 진행하려면 원활한 의사 소통이 필수적입니다. 훌륭한 주방 조수는 편안하고 팀으로 일하는 것을 좋아하며 지속적으로 의사 소통하고 가능할 때마다 다른 사람들을 돕습니다.

정리

최고의 주방 보조원은 항상 작업장을 완벽하게 정리합니다. 모든 도구, 칼, 조리 된 음식 및 기타 주방에 필요한 필수 요소는 제자리에 보관됩니다. 또한 좋은 조수는 휴식을 취하기 전에 항상 해당 지역의 재고를 청소하고 정리합니다.

지속적인 학습

이상적인 주방 도우미는 항상 요리 기술을 배우고 개발하는 것입니다. 질문을하거나, 전문 출판물을 읽거나, 공인 된 과정에 참여하거나, 요청을받을 때 주방의 다른 영역을 기꺼이 지원하는 등 최고의 주방 보조원은 항상 지식과 기술을 향상 시키려고합니다.