라자냐 냉동 팁

콘텐츠

• 로스팅 팬 준비
• 채우기 및 냉동
• 온도 고려 사항
• 해동 및 준비
• 유용한 팁

라자냐는 맛있는 이탈리아 요리이며 종종 저녁 식사로 제공됩니다. 조리법은 많은 단계를 거치고 시간이 많이 걸리기 때문에 요리사는 종종 접시를 미리 조립하고 향후 식사를 위해 냉동시킵니다. 몇 가지 팁과 지침을 따르면 라자냐가 신선하게 준비된 것처럼 보입니다.

로스팅 팬 준비

베이킹 시트에 올리브 오일을 바르고 알루미늄 호일로 덮습니다. 라자냐가 준비되면 호일이 충분히 큰지 확인하십시오.

채우기 및 냉동

조리법에 따라 층을 준비하고 냉동실의 가장 차가운 부분에 놓습니다. 잘 얼 었으면 호일의 측면을 당겨 팬에서 라자냐를 꺼냅니다. 라자냐 위에 알루미늄 호일을 접은 다음 다른 종이 층으로 다시 싸서 너무 많이 얼지 않고 다른 음식의 냄새를 흡수하지 않도록 밀봉되었는지 확인하십시오. 추가 보호를 위해 패키지를 플라스틱 냉동 가방에 넣으십시오. 라자냐의 개별 부분을 각각 250g으로 얼릴 수도 있습니다.

온도 고려 사항

라자냐가 고르게 얼도록하려면 얼기 전에 완전히 식혀 야합니다. 프로세스 속도를 높이려면 팬을 냉동 된 물, 싱크대 또는 더 큰 팬 위에 조심스럽게 놓습니다. 라자냐를 얼리 기 전에 제대로 식 히지 않으면 과정을 방해하고 해로운 박테리아의 증식을 촉진 할 수 있습니다.

해동 및 준비

냉동 라자냐의 포장을 풀고 베이킹 시트에 놓고 알루미늄 호일이나 랩으로 덮습니다. 포크로 쉽게 뚫을 수있을 때까지 냉장고에서 12 ~ 24 시간 동안 해동하세요. 재료가 열화되기 시작할 수 있으므로 냉장고에서 해동하지 마십시오. 구우려면 일반적인 절차를 따르되 조리 시간을 두 배로 늘리십시오.

유용한 팁

냉동하는 식품의 크기와 비율에 맞는 용기를 사용하십시오. 용기 내부에 더 많은 공기가 남을수록 더 많은 얼음 결정이 형성되어 음식을 촉촉하게 만들어 맛을 손상시키고 동상 화상의 가능성을 높입니다. 모든 수제 냉동 식품에 이름과 날짜를 표시하여 쉽게 식별하고 적시에 먹을 수 있도록합니다. 최상의 결과를 얻으려면 라자냐를 한 달 이상 냉동하지 마십시오.