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해초 (실제로는 복잡한 형태의 조류)는 바닷물에만 서식하며 해양 생물의 생존에 필수적입니다. 그들은 또한 건강상의 이점과 맛있는 요리 속성으로 인해 사용하는 많은 해안 인구에 의해 수세기 동안 수확되었습니다.
바다에 적응
햇빛과 담수의 균형이 필요한 대부분의 식물은 바다에 살 수 없습니다.그러나 해초는 뿌리 나 꽃 계통이없는 단순한 식물이지만 해양 생물에 잘 적응합니다. 그들은 너무 많은 염분을 흡수하지 못하도록 보호하는 두껍고 탄력있는 외관을 가지고 있으며 광합성에 사용되는 햇빛을 흡수하기 위해 바위 또는 기타 안정적인 표면에서 자랍니다.
400 종 이상
육지 바다에는 400 종 이상의 해초가 있습니다. 그들은 바닷물에서 먹이 사슬의 기초이며 해양 생물 유지에 필수적입니다.
음식으로 해초
해초는 세계의 많은 요리의 일부입니다. 일본에서는 초밥 포장에 사용되는 것 외에도 수프와 샐러드의 일부라는 것이 잘 알려져 있습니다. 아일랜드, 아이슬란드, 노르웨이와 같이 해초가 풍부한 해안선이있는 국가에서 널리 사용됩니다. 조류는 칼슘, 마그네슘 및 요오드가 풍부하기 때문에 많은 건강상의 이점이 있습니다.
기타 용도
한천 및 기타 젤라틴 물질은 조류에서 추출됩니다. 한천은 미생물학에서 배양 배지로 사용됩니다. 다른 젤라틴 물질은 페인트, 젤 및 접착제에 사용됩니다.