트러 플 곰팡이를 키우는 법

동영상: 트러플 개론 [전공필수-CFR1021] 1 - 개요, 역사, 재배, 종류, 가격

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트뤼플은 뉴 월드 트뤼피에 (New World Truffieres) 웹 사이트에 따르면, 적당한 숙주 나무의 뿌리와 공생 관계를 형성하는 지하 균류의 식용 자실체입니다. 호스트 나무는 영어 holm 오크, 지중해 오크, 헤이즐넛 나무 또는 유럽 잉어입니다. 이 나무들은 추운 겨울과 더운 여름을 선호하며 연례 강수량 또는 71 cm의 관개가 있습니다.

주방장이 높이 평가 한이 버섯은 비싸고 종종 자연에서 수확됩니다. 스웨덴의 웁살라 (Uppsala)에있는 스웨덴 농업 과학 대학의 리나 에릭슨 (Lina Ericson)에 따르면, 1800 년대 초부터 이식 한 오크 묘목에서 검은 송로 버섯을 재배하는 작업이 이루어 졌다고한다. 접종 된 트 뤼프 묘목은 여러 종에서 구할 수 있으며 결실을 시작하기까지 5-8 년이 걸립니다.

지침

송로 버섯은 높은 가치와 비싸다. (존 Foxx / Stockbyte / 게티 이미지)

토양이 잘 흘러 드는 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하십시오. 석회암 층 이상이 좋습니다. 근처에 물이 있는지 확인하십시오. 잡초 또는 풀을 제거하여 현장을 준비하십시오.
같은 양의 토양과 식초를 용기에 넣음으로써 토양 또는 알칼리도의 전반적인 산도를 측정하십시오. 알칼리성 토양은 거품과 거품을 생성합니다. 같은 양의 토양, 증류수 및 베이킹 소다를 첨가하여 산성 토양을 시험하고 물집이 생기는 반응이 있는지보십시오.

특정 화학 키트 또는 테스터를 사용하여 제조업체의 지침에 따라 정확한 pH 토양 테스트를 수행합니다. pH의 양에 유의하십시오.

토양 테스트 (Fotolia.com에서 올렉 Verbitsky에 의해 실험실 이미지)
New World Truffieres에 따르면, 토양 pH를 7.5에서 8.3으로 조정합니다. 필요하다면 pH를 올리는 데 필요한 석회 량을 계산하십시오. 모래 토양의 1.0PH 증가는 평방 미터당 230g, 육지에 450g, 점토에 680g의 비율이다. 석회암의 무게를 달아 토양에 고르게 퍼뜨립니다. 갈퀴가 잘 섞이도 록 통과하십시오.
심는 전에 접종 된 묘목에 물을주십시오. 모종의 냄비보다 약간 큰 구멍을 파십시오. 포크로 구멍의 땅을 샅샅이 뒤져 땅을여십시오. 꽃병에서 그레이를 제거하고 그것을 뿌리가 줄기의 시작 부분 바로 위에 묻어 있도록 구멍에 놓습니다. 뿌리 주위에 흙을 놓고 공기 주머니가 모종 주변에 있지 않도록 단단히 누르십시오.

구멍을 파다. (Fotolia.com에서 폴라 젠트로 원예의 이미지를 먹었어.)
동물에 의한 손상을 피하기 위해 줄기 주위에 울타리를 놓으십시오. 침전 될 때까지 털과 물 위에 수분이 가득 찬 깡통을 자주 붓습니다.

추가 관리 : 묘목에 잡초가 없어야합니다. 포크 나 갈퀴로 주기적으로 토양을 다시 혼합하십시오. 여름과 가뭄에 적절한 물 공급을 유지하십시오.

동물 피해를 피하십시오 (Fotolia.com에서 안드레아 Todeschini로 Cerbiatto 이미지)

어떻게

수화 석회보다 적은 지상 석회암을 사용하고 공급 업체의 지침을 읽으십시오. 8.3 이상의 pH를 지닌 토양은 황 함량과 유황 피복 우레아가 pH를 낮추지 만 과도하게 높은 염 함량으로 수정 될 수 있으므로 고려되어서는 안된다.
판매를 위해 제공하기 전에 유해한 병원균이나 경쟁 균류를 배제하기 위해 생산을 모니터하는 신뢰할 수있는 원예에서 나온 트뤼플 나무의 접종 모종을 구입하십시오.