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굴은 날 것으로 먹거나 조리 할 수있는 바다 달팽이입니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 생굴의 맛을 샐러드에 담는 것을 좋아하지만 다른 사람들은 요리하여 수프 나 햄버거로 제공하는 것을 선호합니다. 한 가지 요리 방법은 끓이는 것인데, 냉동 상태 나 실온에서 할 수 있습니다. 굴을 끓이는 것은 어렵지 않지만 껍질에서 추출하려면 기술과 인내가 필요합니다.
굴 추출 후 끓인다
1 단계
부엌 칼로 껍데기에 작은 구멍을 뚫습니다. 굴은 껍데기에 진공을 형성 할 수 있으므로 잡아 당기지 말고 구멍을 뚫어 긴장을 풀어 주어야합니다.
2 단계
칼 끝으로 굴을 잡아 당깁니다. 하얀 살만 남도록 어두운 피부를 제거하십시오.
3 단계
당신이 그것을 소비하기로 결정할 때까지 그것을 동결하십시오.
4 단계
굴의 양에 따라 3 ~ 6 리터의 물을 끓입니다. 굴을 물에 넣고 최대 2 시간 동안 익 힙니다. 더 오래 끓일수록 고기가 부드러워집니다. 끓는 시간은 전적으로 개인 취향에 따라 다릅니다.
굴을 추출하기 전에 삶아
1 단계
굴의 양에 따라 3 ~ 6 리터의 물을 끓입니다.
2 단계
냉동 굴을 물에 넣고 1 ~ 2 시간 동안 익힌다. 요리하는 동안 굴은 스스로 껍질에서 빠져 나옵니다.
3 단계
굴이 나온 후에 끓는 물에서 껍질을 제거하십시오.
4 단계
가장 부드러운 고기를 선호한다면 굴을 익히십시오.
5 단계
장식용으로 껍질을 헹구고 보관하십시오.