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Fettuccine 유형 파스타를 만들기위한 첫 번째 단계 중 하나는 그것을 끓여야한다는 것입니다.
지침
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반죽을위한 큰 팬 안에 물을 붓는다. 요리 할 건조한 파스타 115 그램마다 물 1 리터를 사용하십시오. 약간의 물을 사용하지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 반죽이 올바르게 시작되지 않습니다. 스토브에 물과 함께 냄비를 넣으십시오.
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물에 3 개의 핀치를 추가하면 반죽의 자연적인 맛을 강조하고 더 많은 질감을 부여하는 데 도움이됩니다.
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팬에 약 30 ml의 오일 (예 : 올리브 오일)을 첨가하십시오. 이 작은 양은 매스가 자체 또는 팬에 달라 붙는 것을 방지합니다.
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고열로 스토브 상단에 불을 붙이고 물이 끓는점에 도달하도록하십시오.
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끓는 물에 파스타를 넣으십시오. 한 사람당 약 120 그램을 계획하십시오.
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약 10 ~ 12 분 동안 파스타를 요리하십시오. 조리 시간은 원하는 질량 지점에 따라 다릅니다.
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싱크대에 파스타를 뿌려 드레인을 조금 흔들어 과도한 물을 제거하십시오.
어떻게
- 정확한 비등점은 물을 저어도 지속됩니다. 페트로 핀이 요리를 마친 때를 알려주는 타이머를 사용하십시오.
공지 사항
- 화상을 입지 않도록주의하십시오.
필요한 것
- 스토브
- 반죽 팬 또는 캐서롤
- 물
- 소금
- 기름
- 페투치니 국수
- 스톱워치 (옵션)
- 소쿠리