콘텐츠
페투치니 파스타를 만드는 첫 번째 단계 중 하나는 끓이는 것입니다.
1 단계
큰 반죽 팬에 물을 붓습니다. 요리하려는 마른 파스타 115g 당 물 1 리터를 사용하십시오. 물을 너무 적게 사용하지 않도록주의하세요. 그렇지 않으면 반죽이 제대로 익지 않습니다. 물이 담긴 팬을 스토브 위에 놓습니다.
2 단계
물에 소금 3 꼬 집을 넣으면 반죽의 자연스러운 맛을 강조하고 질감을 더하는 데 도움이됩니다.
3 단계
약 30ml의 오일 (예 : 올리브 오일)을 팬에 추가합니다. 이 소량은 반죽이 자체 또는 팬에 달라 붙는 것을 방지합니다.
4 단계
고열로 스토브를 불을 켜고 물이 끓는점에 도달하도록합니다.
5 단계
끓는 물에 파스타를 넣으십시오. 1 인당 약 120g을 계획하십시오.
6 단계
파스타를 약 10 ~ 12 분 동안 익 힙니다. 조리 시간은 원하는 반죽의 위치에 따라 다릅니다.
7 단계
싱크대 위에 파스타를 배수하고 소쿠리를 약간 흔들어 여분의 물을 제거하십시오.