가스 그릴에 빵을 요리하는 법

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지침
어떻게
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갈비는 오랜 기간 동안 저열로 잘 요리됩니다. 오븐에서 요리 할 수는 있지만 굽는 것은 부엌에서 과열되는 것을 피할 수 있습니다. 다른 요리를 위해 오븐을 비우거나 특히 그런 나무 조각을 사용하여 연기가 자욱한 향을 제공 할 수 있습니다. 가스 그릴에 굽는 갈비는 숯불 그릴과는 다른 열원을 사용하지만 생각은 같습니다.

지침

가스 그릴로 빵을 요리 할 수 있습니다. (디지털 비전 / 디지털 비전 / 게티 이미지)

갈비뼈에서 희끄무레 한 피부를 제거하고 조미료를 문지르거나 마리 네이드에 남겨 둡니다. 갈비뼈를 마른 플라스틱 조미료로 감싸거나 플라스틱으로 매리 네이드를 덮고 밤새 냉장고에 두십시오.
가스 그릴에있는 버너의 절반 만 켜십시오. 그릴의 반쪽에있는 립을 직접 가열하지 말고 조리해야합니다. 가능한 경우 그릴의 온도를 150 ° C로 설정하십시오.
갈비뼈를 풀고 위에 있지 않은 그릴 옆에 놓으십시오. 그릴을 뼈가 아래를 향하도록 그릴에 놓습니다.
고기를 피우려면 그릴 트레이에 무연 조각을 넣으십시오. 그릴에 칩 트레이가 없으면 알루미늄 호일로 싸서 시트가 열리도록 열어 두십시오. 그릴 열교환기를 감싸십시오.
그릴 덮개를 닫고 30 분 이상 열지 마십시오. 그릴의 온도를 150 ° C로 유지하십시오.
고기가 부드러 우면서 뼈에서 멀어 질 때까지 갈비뼈를 약 3 시간 동안 요리하십시오. BBQ 꼬치를 사용하여 구운 채로 고기를 돌리십시오.
그릴에서 요리 갈비를 제거하고 서빙과 봉사로 절단하기 전에 10 ~ 15 분 동안 호일로 덮여 보드 또는 플래터에 휴식하자.