스파게티 소스의 짠맛을 잘라내는 방법

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• 필요한 것

스파게티 소스가 조리되고 스토브에 버블 링되는 시간이 길어질수록 볼륨이 줄어 듭니다. 농축 소스는 재료의 맛을 좋게하지만 너무 짠맛이납니다. 이런 일이 생기면, 정말로 필요한 것 이상으로 재료를 다시 시작하거나 복제 할 필요가 없습니다. 과도한 소금의 정도에 따라 다음 세 가지 기술 중 하나 또는 모두를 사용하여 균형을 다시 소스에 넣을 수 있습니다.

지침

토마토 소스는 풍부하고 맛있어 야하며 짠맛이 없어야합니다. (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

1. 갈색 설탕 pinches을 몇 번 추가하는 동안 소스를 섞는다. 소스가 눈에 띄게 더 달콤 해지지 않도록 각 첨가 후에 맛. 소금이 여전히 풍미에서 우세하고 설탕을 더 첨가하고 싶지 않은 경우 다음 단계로 건너 뜁니다.

2. 소스에 약간의 레몬 주스를 넣고 잘 저어줍니다. 그의 산도는 스파게티 소스의 맛을 바꾸지 않고 짠 맛을 과도하게 상쇄합니다. 아직도 소스가 짠다고 생각되면 다음 단계로 넘어갑니다.

3. 커다란 감자를 4 등분으로 자른다. 토마토 소스에 조각을 넣고 20 분 동안 끓으십시오. 조각을 꺼내 버립니다. 감자 녹말은 과도한 소금을 흡수합니다.

필요한 것

• 갈색 설탕
• 신선한 레몬 주스
• 큰 붉은 감자