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분말 식용 색소는 맛에 영향을주지 않고 음식의 모양을 수정할 수있는 훌륭한 방법입니다. 그들은 물과 섞이지 않는 음식과 잘 어울립니다. 음식을 염색하는 것은 쉽지만 이런 종류의 염료로 원하는 색을 얻으려면 약간의 시행 착오가 필요할 수 있습니다. 그들은 고도로 집중되어 있습니다. 아껴서 사용하십시오. 보다 안정적인 색상을 얻으려면 가능한 가장 자연스러운 조명 아래에서 사용하십시오. 케이크 토핑과 같은 음식에 염료를 첨가 한 후 혼합물을 사용하기 전에 몇 분 동안 그대로 두어 색상이 완전히 어두워 지도록합니다.
착색 케이크 토핑
1 단계
블라인드를 열어 작업중인 방에 자연광이 들어 오게하십시오. 형광등은 색조를 변경합니다. 가능한 한 자연광이 많은 환경에서 작업하면 원하는 색조를 더 쉽게 얻을 수 있습니다.
2 단계
숟가락으로 케이크 아이싱을 그릇에 넣으십시오. 그 위에 가루 식용 색소를 뿌리고 저어주세요.
3 단계
염색 된 커버를 5 분 동안 그대로 둡니다. 이 기간 동안 색상이 완전히 발전합니다. 더 어두운 색이 필요하면 그릇에 염료를 조금 더 뿌리고 저어주세요. 원하는 색상인지 아닌지 결정하기 전에 색상이 다시 전개되도록하십시오. 필요한 경우 절차를 반복하십시오.
착색 식품
1 단계
자연광이있는 환경에서이 프로세스를 수행 할 준비를하십시오.
2 단계
그릇에 레몬 추출물을 조금 넣거나 술을 마신다. 액체에 식용 색소 가루를 뿌리고 저어줍니다.
3 단계
유색 액체를 5 분 동안 그대로 둡니다. 이 기간 동안 색상이 완전히 발전합니다. 그릇에 염료를 조금 더 뿌리고 더 어두운 그늘을 원한다면 저어주세요. 원하는 그늘인지 결정하기 전에 색상이 다시 전개되도록하십시오. 필요한 경우 절차를 반복하십시오.
4 단계
색이있는 액체에 요리 용 브러시를 담그고 음식에 바릅니다.
분쇄
1 단계
설탕이나 기타 건조 성분에 가루 식용 색소를 첨가하십시오.
2 단계
염료와 다른 건조 성분이 섞일 때까지 저어줍니다.
3 단계
이 혼합물을 사용하여 크리스탈 설탕, 코코넛 플레이크 및 기타 건조 제품과 동일한 방식으로 음식에 뿌립니다.