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버터 크림 토핑의 부드러운 감촉은 케이크 장식가와 파티 참석자의 기쁨에 부러움을 유발합니다. 버터 크림의 관대 한 층으로 케이크를 덮는 것은 약간 우아함을 제공하고, 한 번 그것은 필요한만큼 많은 당 및 축하에서 반복하기 쉽다. 때때로, 설탕 프로 스팅은 엉망을 떠나고 구속력이 부족한 상태로 유지되지 않을 수 있습니다. 케이크, 컵케잌 또는 다른 과자를 덮을 필요가있는 매끄러운 견실함을 가진 설탕 장식을 달성하기 위하여 근본적인 기술을 이용하십시오.
지침
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실내 온도에서 버터를 사용하십시오. 부분적으로 녹은 버터는 너무 덥기 때문에 확고한 버터 크림을 만들 수 없습니다. 버터는 손가락으로 다룰 수있을만큼 부드럽고 녹지는 않아야합니다.
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재료를 혼합하기 전에 설탕을 훑어보십시오. 이것은 부분적으로 혼합되고 합금되는 대신에 크림을 혼합하고 묶는 것을 도울 것입니다.
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초벌구이 아이스 그릇을 얼음 욕조에 담그십시오. 큰 그릇에 얼음 조각과 물을 반 정도 채우십시오. 빙수 그릇에 빙수 그릇을 놓고 부드럽고 크림이 생길 때까지 빙빙을합니다.
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초벌구레 한 착빙과 울퉁불퉁 한 물건을 따뜻한 수건으로 싸십시오. 수건을 버터 크림 설탕을 입힌 그릇에 감 쌉니다. 버터의 단단한 부분을 서서히 녹일 수 있도록 그릇에 천천히 씌어 라.
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적당한 온도 환경에서 작업하십시오. 아주 뜨거운 환경은 버터 크림을 녹여서 녹일 수 있습니다.
어떻게
- 조리법에 녹은 달걀 흰 설탕을 사용하는 경우 혼합물을 실내 온도에서 차가워지기 전에 버터와 함께 채찍질합니다.
공지 사항
- 절대 마가린을 사용하여 버터 크림 설탕을 입힌다. 그들은 빨리 녹고 돌이킬 수 없게 합금을 잃어 버릴 수 있습니다.
- 버터 크림을 염색하기 위해 젤 푸드 색소를 사용하십시오. 액체 염료를 사용하지 마십시오. 착색이 매우 부드럽습니다.
필요한 것
- 체
- 큰 그릇
- 아이스 큐브
- 계란 믹서 또는 털기
- 대형 수건
- 식용 젤 염색 (선택 사항)