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요리사는 일반적으로 타이어, 인도 및 중동 조리법에 커민 파우더를 첨가합니다. 볶은 빻은 커민을 사용하고 싶다면 찌그러 뜨린 후가 아니라 씨앗 형태로 보관하십시오. 일단 구이하면 가루를 만들기 위해 준비를 마칠 수 있습니다. 이제 이것을 저장하거나 직접 제조법에 넣을 수 있습니다.
지침
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커민 씨앗을 프라이팬이나 팬에 넣으십시오. 프라이팬에 버터 나 기름 같은 것을 넣지 마십시오. 토스트해야합니다.
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프라이팬을 스토브의 가장 작은 입안에 넣으십시오. 열을 내려 줘.
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그들이 요리하는 동안 숟가락으로 냄비 주변 씨앗을 저어. 이것은 그들이 균일 한 로스트를 얻도록 도와줍니다.
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커민 냄새가 나기 시작하면 즉시 씨앗을 제거하십시오. 색상이 조금 어두워집니다. 계속하기 전에 식히십시오.
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씨앗을 박격포에 붓는다. 당신이 좋은 가루를 얻을 때까지 유봉으로 그들을 분쇄하십시오.
어떻게
- 원한다면 박격포와 유 봉 대신에 음식 분쇄기 또는 분쇄기를 사용하여 커민을 분쇄하십시오.
공지 사항
- 커민을 과로하지 마십시오. 씨앗이 너무 많이 어둡게되면, 타오를 것이다. 이것은 매운 냄새와 불쾌한 맛을 낳습니다.
필요한 것
- 커 민의 씨앗
- 프라이팬 또는 팬
- 주방 스푼
- 박격포와 유봉