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수플레는 만드는 가장 어려운 구운 식품 중 하나입니다. Julia Child는 딸기 수플레에 대해 "상을 받으면 업적을 평가하는 것이 아니라 내가 즐기는 것을 만들 때 그만한 가치가 있다고 생각합니다."라고 말했습니다. 나는 딸기 수플레를 생각합니다. 나는 그것을 마침내 정복하기 전에 적어도 28 번이나했다. " 수플레를 정확하게 만들어야한다는 것은 의심의 여지가 없지만,이 섬세한 창작물을 먹는 적절한 방법으로 간주되어야합니다. 수플레의 종류에 따라 다릅니다.
뜨거운 수플레 먹기
수플레는 프랑스어로 "부풀어 오른"것을 의미합니다. 그것은 크림을 바탕으로 한 소스 또는 크림 같은 패스트리로 만든 다음 달걀 흰자위를 추가합니다. 구운 후에 좋은 수플레가 자라며 부풀어 오른다. 수플레를 먹는 비밀 중 하나는 시들 해지기 전에 그것을 먹기 시작하는 것입니다. 미리 테이블에 추가하여 접시에 모든 양념, 소스 및 반주를 준비하는 것이 필수적입니다. 오븐 근처에서 필요한 모든 것을 갖춘 트레이를 준비하십시오. 이렇게하면 수플레가 준비되면 보드에 직접 놓을 수 있으며 모든 수반 품목을 즉시 제공받을 수 있습니다.
수플레 크기 문제
수플레를 먹는 방법은 그것의 크기에 달려 있습니다. 식당에서 수플레는 대개 개별적인 형태로 제공됩니다. 이렇게하면 숟가락을 그대로 셰이프에 담그기 만하면 쉽게 먹을 수 있습니다. 유럽에서는 디저트가 일반적으로 스푼으로 섭취됩니다. 포크가 때때로 제공되어 디저트를 숟가락에 넣을 수 있습니다. 일반적으로 따뜻한 디저트 수플레를 먹는 포크를 피하는 것이 일반적입니다. 커다란 수플레가 숟가락에서 개별 요리로 분리 되더라도 스푼은 여전히 선택된 도구입니다.
규칙 예외
수플레를 먹을 때 숟가락 규칙에는 몇 가지 예외가 있습니다. 드문 경우지만 포크가 더 적합합니다. 예를 들어, 일부 짭짤한 수플레는 상당히 상당한 일관성을 지니 며 일반적으로 디저트 수플레처럼 가볍고 통풍이 잘되지 않습니다. 치즈 나 호박 같은 짭짤한 수플레는 접시 위에서 거꾸로 뒤집어 모양을 제거 할 수도 있습니다. 콜드 또는 냉동 수플레는 포크의 사용을 보증하기에 충분히 힘들 수도 있습니다. 얼음 수플레는 자르고 케이크 조각처럼 보이므로 포크로 먹으면 완벽합니다.
수플레 봉사
수플레가 어떻게 제공되는지 배우십시오. 예를 들어, 그린 샐러드가 반주라면 포크가 달린 접시에 수플레를 제공하는 것이 가장 좋습니다. 반면에, 수플레가 뚜껑을 갖게된다면 스푼을 사용하는 것이 최선의 방법 일 것입니다. 결국, 당신이 수플레를 먹는 방법에 상관없이, 그것은 분명히 입가에 물을 것입니다.