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요리 토치는 공구 상점에서 일반적으로 발견되는 토치의 더 작은 버전이며 금속 조각을 용접하고 결합하는 대신 특정 요리에 풍미를 더합니다. 이 휴대용 장비는 주방에서 매우 유용하며 내부에서 요리하지 않고 특정 조리법의 외부에 색상을 부여합니다. 그 사용법은 대조적 인 맛과 질감을 추가로 제공하므로 모든 사람의 입맛을 즐겁게합니다. .
알래스카 로스트
이 요리는 한숨의 바삭 바삭 한 나무 껍질과 함께 제공되는 아이스크림이며 오븐에서 열을 가하여 한숨을 쉬기 만하면 구운 수프가 될 위험이 큽니다. 그 트릭은 아이스크림을 녹이지 않고 한숨의 가장 바깥 쪽 층을 캐러멜 라이즈하는 것이고 이것은 요리 토치의 도움으로 쉽게 수행 할 수 있습니다. 그릇을 아이스크림으로 잘 덮고 가장자리를 포함한 모든 스팬을 한숨과 함께 채우고 장비를 사용하지만, 적당히, 아무것도 태울 수 없도록하십시오. 그런 다음 즉시 먹을 지 아니면 나중에 소비하기 위해 냉장고에 넣을지를 선택할 수 있습니다.
Crème Brulée
캐러멜 껍질을 맨 위에 놓은 달걀 크림의 병치는 크림 브루의 성공 비결이며 또한 크림 디저트의 과도한 요리를 피하기 위해 많은 관심과주의가 필요하기 때문에 준비하기위한 복잡한 디저트로 만드는 것은 무엇입니까? 결국 오븐에 너무 오래 머무르거나 매우 높은 온도에 노출되면 쉽게 상할 수 있습니다. 오븐에 캐러멜을 만들기 위해 디저트를 넣으면 크림이 경화됩니다. 그러나 토치로 최상층의 설탕 만 영향을받을 수 있습니다. Southern Living은 오븐에서이 조리법 단계를 만들 것을 권장하지만, 조리법에 추가 된 팁은 토치가 전문 요리사가 실행하는 전형적인 유리 모양을 얻기 위해 사용될 수 있다고 설명합니다.
볶은 고추
볶은 고추를 만들려면 피부가 어두워 질 때까지 화염에 직접 닿게하십시오. 그런 다음 비닐 봉투에 피망을 봉인하고 열이 피부를 느슨하게합니다. 그런 다음 음식의 강렬한 맛과 약간 부드러운 살을 드러내 기 위해 고추의 가죽을 문질러 내고 마무리합니다. 그리고 물론, 요리 토치를 사용하여 고추에서 피부를 구우거나 제거 할 수 있습니다. 팁은 유효합니다. 특히 전기 스토브 만 근처에있을 때 특히 유용합니다. 이 기술은 토마토에서 피부를 제거하는 작용을합니다. 실제로 고추와 잘 섞여서 채식 꼬챙이와 같은 맛의 살사 소스를 만듭니다.
연기가 나는 smores 샌드위치
성화의 도움을 받아 성냥을 비추거나 캠프 기타에서 부드러운 음악을들을 필요없이 화재 효과를 재현 할 수 있습니다. 바베큐 꼬치에 그리고 횃불의 불꽃 아래에 마시멜로 한 조각을 놓고 두 쿠키 사이의 충전물로 사용하여 약간의 초콜릿 페이스트를 추가합니다.