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닭고기 국물은 전 세계의 요리법에서 발견되는 다양한 종류의 보편적 인 수제 음식입니다. 파스타를 곁들인 치킨 수프는 인기가 있지만 모든 사람이 처음부터 요리 할 시간이나 기술이있는 것은 아닙니다. 이것은 가열 만하면되는 인스턴트 수프와 파스타 시장을 만들었습니다. 그들은 잘 받아 들여졌지만 여전히 흥미롭지 않은 맛을 가지고 있습니다. 편의를 위해 포장을 열어야하는 경우 숙련 된 요리사가 수프 맛을 더 좋게 만들기 위해 사용할 수있는 몇 가지 기술이 있습니다.
양파, 셀러리 및 향료
양파, 셀러리 및 부추와 기존 마늘과 같은 기타 야채 향료는 홈 메이드 치킨 수프 레시피에 가장 많이 사용되는 재료 중 하나입니다. 따라서 미리 만든 수프에 추가하여 풍미를 높이는 것이 좋습니다.야채를 얇게 자르고 작은 팬에 기름이나 버터를 뿌려 볶습니다. 투명하고 향기가 공기 중에 있으면 미리 만든 수프에 물을 넣으십시오. 국물에 풍미가 잘 어울리도록 10 ~ 15 분 이상 저어주세요.
신선한 허브
많은 신선한 허브가 닭고기와 잘 어울리 며 대부분은 미리 만든 수프에 첨가하여 맛을 향상시킬 수 있습니다. 수프가 가열되는 동안 팬에 로즈마리 반개를 넣고 서빙하기 전에 제거합니다. 부추 나 다진 파슬리를 사용하여 수프에 신선한 색과 풍미를 더합니다. 백리향, 타라곤 또는 신선한 세이지 잎은 풍미가 더 강하며 조금씩 첨가하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 일반적으로 이러한 허브는 모두 단독으로 또는 파슬리와 함께 치킨 수프를 보완합니다.
야채
시간이 조금 더 있으면 야채를 작게 잘라 수프를 넣습니다. 당근, 완두콩, 녹두, 브로콜리 또는 콜리 플라워는 모두 닭고기 수프와 완벽하게 호환됩니다. 물에 따로 따로 익히거나 미리 만든 국물을 사용하여 항상 적절한 양의 물을 추가하십시오. 야채가 익 으면 기성품 수프에 파스타와 양념을 넣습니다. 이렇게하면 야채가 조리되는 동안 반죽이 과도하게 익는 것을 방지 할 수 있습니다.
닭고기와 닭고기 국물
물론 닭고기 수프에 가장 좋은 것은 닭고기를 더 많이 넣는 것입니다. 얇게 자른 신선한 가슴살이나 허벅지 살은 수프가 가열되는 동안 빠르게 요리되어 풍미를 크게 높여줍니다. 수제 닭고기 육수는 맛을 더하고 기성품 육수에 일반적으로 함유 된 나트륨 함량을 희석하기 때문에 또 다른 훌륭한 옵션입니다. 필요한 때를 위해 냉동실에 보관 된 작은 닭고기 국물 냄비는 모든 주방에서 중요합니다.